我国食物卫生杂志cHINEsE JOuRNAL OF F00D HYGIENE2017年第29卷第2期食物安全规范我国与国际组织航空食物法规规范的对等到剖析刘奂辰1，周毓瑾2，樊永祥1，毛雪丹1(1．国家食物安全危险评价中心，北京100022；2．我国民用航空局民用航空医学中心，北京100123)摘 要：航空食物是指供航空旅客及机组人员在民用航空器上食用的食物，一般是在烹制完成后贮存一段时间再食用，因而航空食物在微生物操控等方面与一般一般食物有所差异。本文对我国首部国家规范GB 31641—2016《食物安全国家规范航空食物卫生规范》和国际组织航空食物法规规范中有关微生物危险卫生操控措施等要求做...