在朋友圈里，总有那么几个能人，学术有专攻，煮饭厨艺也相同，都是铢积寸累练出来的，没有人天然生成便是大厨，家庭主妇们和柴米油盐酱醋茶瓶瓶罐罐打交道多了，经历就练出来了，煲汤也是。

　　我们都知道广东人爱喝汤，饭前饭后一碗汤，身体又健康。曾经煲汤我们总以为要煲上好几个小时不罢手，后来逐渐学会科学煲汤，一碗好喝的汤纷歧定要时刻满足久，可是食材汤料要调配好。

　　冬天我们都在进补，这也没错，适当地给身体进补，身体存储更多能量，抵挡冰冷。但有时分进补多了，肠胃不消化，还有进补的一起也简单呈现上火的状况，这个时分就应该来一碗广东靓汤，清心、安神、不油腻的那种。

　　朋友圈里一向有一位煲汤能手，比我年长十几岁，地道的老广东人，说起煲汤天然有自己独特的见地。从她那里，我学会了不少汤水的食谱，针对时节、节气还有家人体质，汤料调配好了，喝对了汤，肠胃担负少，饮食有度，抵抗力也能进步许多。

　　今日共享这道汤，用的资料有常见的莲子和猪心，这两样都有清心安神的作用，一起来学学怎样煲汤吧！

　　食材：干莲子、干百合50克，猪心半个，蜜枣1颗，盐少量，新鲜石斛3-4条。

　　1.预备食材。新鲜的猪心半个，今日是用炖盅，所以我预备的半个猪心的重量，假如用汤煲煲汤，能够用整个猪心。

　　3.猪心切成薄片后，参加少量姜片，过一遍水，汆烫一分钟去掉血水和杂质后冲刷洁净备用。

　　4.新鲜石斛掰成小段，莲子、百合和汆烫过的猪心放入炖盅里，一起放入一颗蜜枣，蜜枣有润肺滋阴的作用，一颗蜜枣能带出汤的鲜甜滋味。

　　仍是惯，煲汤也好炖汤也罢，汤炖好之后趁热参加食盐，防止过早加食盐调味破坏了汤的养分。猪心养心安神，并且这样炖汤一点也不油腻，肠胃没担负。石斛一向是我家常备的汤料，滋阴特别好，用来煲汤还能去去怒火，假如买不到新鲜石斛，用干石斛也能够，作用更好哦！