枣在古代的美称，大枣又叫红枣、干枣等，自古以来就被列为“五果”（桃、李、栗、杏、枣）之一，有“百果王”之称。秋天，正是鲜枣很多上市的时节，枣在人们的日子中，多标志着吉利与美好，是礼仪庆典上的必备之物。常见的风俗就是婚礼上关于“早生贵子”的祈福，一般是由德高望重的白叟，在新婚夫妇的床头被角放几颗枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，以求早生贵子，多子多福！

　　大枣、黄芪、浮小麦各50g，黑豆100g，水煎服，每日两次；或大枣10枚，乌梅10g，浮小麦15g，桑叶12g，水煎服。

　　红枣，俗称大枣，自古被列为“五果之一”，有“木本粮食”之称。古人有民谚：“北方大枣味有殊，既能益寿又养躯。”可见对其营养价值和医疗效果的推重。红枣含糖量比较高，并且还含有丰厚的维生素C，层有人把红枣称“活性。

　　【别号】干枣、美枣,良枣(《别录》),红枣(《医学入门》)。 【来历】为鼠李科植物枣的老练果实。 【植物形状】枣(《诗经》),又叫:刺枣。 落叶灌木或小乔木,高可达10米。枝滑润无毛,具成对的针刺,直伸或钩曲,幼枝柔弱而簇生。

　　大枣10枚，薏米20g，干姜3片，山药30g，糯米30g，红糖15g，共煮粥服食。

　　大枣是一种药食兼用食物,别号又叫红枣、大红枣、姜枣、良枣、干枣、刺枣。其营养价值很高,现在有300多个种类,有红枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。婴幼儿吃枣泥,老弱者吃大枣,比吃其他果品。

　　制作方法：将山药、大枣、粳米、糯米洗净，置于锅中，加水适量，熬煮成粥即可。

　　药膳解析：大枣味甘性温，可养血益气；山药性味平缓，补脾肺肾三经，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之效；粳米、糯米养胃，合用有平补脾胃之效。尤益于脾胃虚弱者食用。

　　2.红枣洗净，对半切开，去核；粳米、糯米淘洗洁净，参加红枣、红豆、莲子，参加比烧饭时稍多的水，用大火煮开后，转小火焖煮1小时；

　　别号：干枣，红枣，大枣，枣子、良枣、刺枣、美枣。性味：微温，甘。功用：补脾益气，养血安神。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其间维生素C的含量在果品中名。

　　4.红枣自身有甜味，一般无需再加糖。假如喜爱甜味浓一些，可参加少数的冰糖或红糖调味（糖尿病患者则不宜加糖）。

　　药膳解析：大枣，维生素含量十分高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之成效；红豆，生津、利小便、消肿；红莲子，莲子老练时割去莲房，除掉果皮后枯燥所得，有养心安神之效；牛奶，味甘性微寒，可生津止渴、润泽肠道、清热通便、补虚健脾；与粳米、糯米同煮，有益气养血、补中健脾之效。

　　之说。红枣，又叫大枣。特点是维生素含量十分高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之成效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是开展节水型林果业的首选良种。

　　制作方法：先将鸡去除茸毛及内脏，洗净，斩大块；人参切片；红枣劈开，去核；然后，连同洗净的龙眼肉一齐置于炖盅内，参加清水2500ml、白酒少量，隔水炖2h，参加精盐调味，即可。

　　药膳解析：人参性味甘微温，善于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智；红枣性味甘温，善于补中益气、养血安神；龙眼肉性味甘温，功用补益心脾、养血安神；调配性味甘温，功擅温中益气、益精填髓的柴鸡。诸物合用，有杰出的补脾益肺、补气养血、宁心安神、益精填髄之效。

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