一味中药材能不能作为食材，不能凭仗饮食传统和生活经验来判别，有必要讲科学。

　　据中新网报导，宁波市海曙区商场监督办理局执法人员依法对某月子会所进行现场查看，发现后厨放有益母草、麦冬、党参等中药材各一罐。当事人在鸡汤内加了党参、陈皮给产妇服用，而党参不属于既是食物又是中药材的物质，当事人违背《中华人民共和国食物安全法》相关法令，被罚款3万元。

　　党参炖鸡汤，一道在多数人眼里很一般的菜品，现在却被罚，不少网友对此议论纷纷——党参是否能够被随意用来炖鸡汤？

　　一直以来，食物和药物之间并无肯定的分界线。在我国传统饮食文化中，一些中药材早已在民间被广泛食用。一些依照传统既是食物又是中药材的物质，也便是咱们口中的“药食同源”食材。

　　事实上，我国《食物安全法》明确规则“出产经营的食物中不得增加药品”，包含不能随意增加中药。依据业界相关人士说法，如果是自家买来食用，则危险自担，但经营者却不能将其增加到食物内，由于危险不可控。依据《依照传统既是食物又是中药材的物质目录》，枸杞、陈皮等都在目录中，但党参不在其列。

　　2020年，国家卫生健康委曾印发《关于对党参等9种物质展开依照传统既是食物又是中药材的物质办理试点工作的告诉》，提出对党参、肉苁蓉等9种物质展开依照传统既是食物又是中药材的物质出产经营试点工作。据健康时报报导，尔后各省份也拟定了详细的试点方针积极响应试点工作。但由于各地区实际情况不同，试点方针也各不相同。浙江省仅对石斛、灵芝、山茱萸三种物质的出产和办理规则了详细的规范和计划，其间并没有党参。

　　因而，月子中心在鸡汤内加党参确实构成不合法增加药品行为，被处分并不委屈。此事引发争议并非坏事，至少经过争论，可让人们对“药食同源”有更深的认知。一味中药材能不能作为食材，不能凭仗饮食传统和生活经验来判别，有必要讲科学。

　　争议的背面，还让咱们看到当下许多人对“药食同源”的认知存在误区，简略地从字面上以为食物与药物之间能够画等号，在看病或许调度身体的时分盲目把药物当食物去运用，或许夸张某些食物的药用价值，以食物去追求其看病的效果，这样并不正确。不能什么都用“药食同源”来解说，这是对身体不负责任的体现。

　　比方，产妇如果有大便干结等“实热证”体现的，就不适合吃党参，中医闻名的《十八反、十九畏》里就有“诸参辛芍叛藜芦”的忌讳。可见，孕产妇在没有专业医师辅导的情况下随意食用中草药，既不契合中医常识系统，也违背了现代食物、药名监管准则的。

　　食疗和药膳并非同一概念。前者运用食物进行调度，而后者则是将一般归入“药”规模的药物，变成可口的食物。当下许多摄生节目、微信朋友圈摄生内容制造粗糙，内容把关不严，把本属于严谨性的“药食同源”，引导成大众垂手可得就可在家享受的“便当品”。近年来，因盲目进补、乱用药物食物而形成严重后果的事例也并不罕见。

　　因而，“鸡汤里加党参被处分”具有警示含义，虽然“药食同源”是一个重要的中医理念，但也“不是一个筐”，什么都能够往里装，想怎样补就怎样补，想吃多少就吃多少。

　　作为食疗主体的老大众应自觉自动回绝“盲目进补”、乱用“药物食物”，进步本身健康素质，而有关部门也要加律法规和食药物质目录的宣扬力度，提高大众、商家明辨药物食物才能，理清药物配伍，真实走出“药食同源”的认知误区。