依据界面新闻记者报导，在群众点评网站有一家名为“Panda Express熊猫餐厅”的饭店于2020年7月份开业，餐厅坐落昆明呈贡区吾悦广场。

　　这家全球最大的中式连锁快餐品牌，也曾声称“永不进驻我国，只赚外国人的钱”，现在悄然入华，你会去吃吗？

　　但假如你是英美剧狂人，那在剧里你多多少少看到过剧中人一同吃我国菜的场景，而那些我国菜的身影正是“熊猫餐厅”。

　　《日子大爆炸》（Big Bang Theory） 图/源自网络，仅供学习

　　十分值得一提的是，谢尔顿对我国菜能够说是挚爱了，乃至或许比你吃得还考究。

　　在所有中餐里，谢尔顿独爱陈皮鸡（Tangerine Chicken），乃至每周都关键上一次外卖。

　　由于置疑四川饭店用桔皮假充陈皮，谢耳朵学霸还特别学了中文，去和中饭店老板坚持。（小编：适当心爱哈哈哈！）

　　看了这些美剧场景，那么实际上熊猫餐厅的受欢迎程度到底在哪里？起源于哪里？未来在我国的快餐商场是否能顺风顺水？

　　熊猫快餐（Panda Express）的创始人程正昌，出生于扬州，5岁便移居台湾，13岁时移居日本，18岁再到美国。

　　1970年，从美国贝克大学获得的，是与餐饮业“八竿子打不到一同”的数学学士学位，两年后又在密苏里大学获得硕士学位。

　　但其实，程正昌做餐饮，是有“宗族遗传”的。他的父亲是一名大厨，烧得一手好浙江菜，早年也曾是蒋介石的厨师。

　　程正昌：“这行其实很偶尔。结业那年，我有位堂兄在洛杉矶买了一家饭店，关闭在即却仍找不到合适的前厅司理，就把我叫过去帮助。没想到我居然对这一行发生了如此稠密的爱好，并一干便是30多年。”

　　程正丰发现帕沙迪纳市里一家咖啡馆要关闭，便说服了父亲，并商议一再，全家凑出6万美金盘下咖啡馆，再通过改建，开了家名叫聚丰园的中饭店，由其父担任主厨，他做总司理。

　　和许多现代新餐饮人相同，程正昌前期在餐饮运营上缺乏经验，刚关闭榜首个月，经营额只要12000美元，周末的顾客也屈指可数，每日捉襟见肘，心境十分丢失。

　　痛定思痛，程正昌在运营过程中，发现传统中饭店的运营形式现已十分不符合局势需求。

　　所以，程氏父子的战略是：坚持自己我国式的热心、地道的中餐口味，“要抓获美国人的胃，先要抓获他们的心”。

　　程正昌：“我和客人的友谊不一般。比方有10个人来吃饭，我会帮他们点好菜，一个人5块钱，就能弄得十分丰富。有时菜上去今后，他们吃得精光。我也不必问，就再加两个菜，他们会很惊喜。”

　　假如客人由于没有座位去了其他当地，程正昌会追到停车场抱愧，“很抱愧咱们这么挤，但假如您乐意稍等一瞬间，我能够送您一杯饮料。”

　　1983年，格伦德尔一家大型购物中心的开发商找上门来，问程正昌是否乐意在购物中心内把聚丰园开成一家中式快餐，并着重道“逛街的客人总之需求吃饭的”。程正昌在调查过周边环境和用户客群后，自傲满满地容许了。

　　1972年尼克松访华后，我国政府送给了美国动物园两只大熊猫。1983年，也便是熊猫餐厅进驻购物中心的那一年，这两只大熊猫在一夜之间成为明星，因而程正昌在给“聚丰园”快餐店取名时，便想起了我国国宝——熊猫，所以榜首家熊猫快餐就此关闭了。

　　紧接着，熊猫快餐也因着服务名声大噪，以“免费试吃”建立品牌诺言，新店一开不可收拾，程正昌说：“熊猫快餐一开，榜首个月就挣钱了。1985年一口气开了4个店。生意就这样一路做上去了。”

　　现现在，熊猫餐厅在全球具有2000多家连锁店和3万多名职工，遍及全美50个州中的47个，以及加拿大、墨西哥、韩国、迪拜等国家。

　　据官网音讯称，熊猫快餐的年销售额约203亿人民币（30亿美金）。而国内最大的连锁餐饮品牌海底捞2017年的销售额是103亿元人民币，几乎是海底捞的两倍。

　　《每日邮报》（Daily Mail）从前做过一个在线个在十分受欢迎的“中餐”：

　　这道酥脆炸鸡块勾上糖芡汁做成的声称“我国的湘菜”，其实是一个台湾厨师在1952年给美国海军创造的一道快餐，托名左宗棠，传到了美国，滋味也不断演化，终究形成了现在偏甜、粘稠的口味。

　　据称，这道菜是当年从广东台山到美国修铁路的移民们真实没吃的了而创造出来的，曾一度成为“中餐”的代名词。1903年，梁启超赴美时品尝了此菜，且留下闻名的点评：“然其所谓杂碎者，烹饪殊劣，我国人从无就食者。”

　　炸蟹角是塞满奶油干酪的蟹饺，能够蘸着又酸又甜的酱、酸梅酱或烤鸭酱享受。美国大都饭店一般把它作为开胃菜。和餐后的走运饼干（Fortune Cookie）相同，同归于美国的中餐“特产”。

　　鸡球中一般有鸡肉或猪肉，能够蘸着各种酱料享受。这道菜或许是英国“炸鱼薯条”的翻版。

　　所以，和传统中餐风味比较，美国人更喜爱“酸甜中带一点辣”的共同口味。所以，熊猫快餐的菜式主打主营香辣酸甜口味的川菜和京帮菜。

　　熊猫快餐最热销的陈皮鸡便是如此，销售额且一度占到营收的30%，不只仅仅仅谢耳朵的挚爱，也是许多美国人的“头牌中餐菜品”。

　　通过西式洗礼的熊猫快餐，这次进军国内商场仍让人忐忑，面临适当“嘴刁”的我国人，还能做得顺风顺水吗？

　　10月10日开端，熊猫快餐在我国的门店全天经营近13小时，从早10点，到晚22:30，不只有午饭和午晚餐，还有早餐和夜宵。

　　依然坚持了8道招牌菜：陈皮鸡、宫保鸡丁、酸辣鱼、西兰花牛肉、蘑菇炒鸡、张飞牛肉、豆角时蔬鸡、酸甜爱情虾，以及川味串串，再添加如剁椒鱼头、鸡蛋羹等20种家常菜。

　　熊猫快餐不论是在国内仍是国外，都开在购物中心和人流密布处，比方大型购物中心美食街、机场、超市等。

　　从进驻的战略、菜品规划、菜品价格、门店定位，熊猫快餐似乎是要在我国的快餐职业刮起飓风，未来是否能成功霸占“我国胃”，咱们拭目而待！

　　熊猫餐厅的成功并不简略，下一回，小编将为您分析熊猫餐厅：如安在改进基础上坚持中餐的色香味、怎么出品标准化问题、熊猫餐厅后台办理体系等，敬请期待！