陈皮，原产于我国西南地区，我国人运用陈皮的前史已经有上千年。陈皮，丰厚并润泽着我国人的日子，也形成了共同而深沉的陈皮文明。我国已经有一千多年的陈皮运用史，陈皮独有的特性，使其越陈越香。

　　百陈堂陈皮古今出名，医书中记载的“百年陈皮，千年人参”、“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”都是对百陈堂陈皮的夸奖与认可。

　　桔子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等成效，本身没有什么不良的负效果。正由于桔皮的这些优点，加之桔皮来历简略，价廉易用，所以有些人喜欢直接用桔皮冲泡茶水饮用。

　　橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是晚年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不只果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。

　　橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的成效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的成效，临床常用来医治睾丸胀痛、乳腺炎性胀痛等症。

　　橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之成效，常用于医治痰滞咳嗽等症。由于橘络含有丰厚的维生素P，所以能有用防治高血压，晚年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之成效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等成效，临床多用于医治咳嗽、呃逆等症。

　　陈皮是橘皮经晒干或晒干制成的。作为一味理气健胃化痰的常用中药，用它泡水饮用，能清热、化痰、去燥。一般，陈放的时刻越久越好，放至隔年后，不利于健康的挥发油含量削减，而黄酮类化合物含量添加，药用价值会充分体现出来。

　　取陈皮少量（不得多于10克），用开水冲泡，代茶饮用，每日2-3次，直到康复。泡茶饮完后最好连渣一同吃掉。或许陈皮加上姜汤，取生姜及陈皮各5克，砂糖少量，加400毫升的水，煎汤，分3-4次饮用。