跟着我市中小学和幼儿园全面复学，配餐企业也全面复工复产，并康复了对校园师生的养分餐供给服务。下面跟从记者的镜头来了解一下他们的作业流程。

　　上午9点，品胜餐饮配送公司的中心厨房现已是一片繁忙。在蔬菜加工区，各种主动化机器正轰隆隆地作业着，职工把一个个包菜投入流水线后，就能够主动切菜、洗菜，从流水线的另一端传送出来。

　　品胜餐饮配送公司CEO 张周：咱们从切菜到终究出菜的整一个流程都是主动化的，第一个是削减人员的触摸，避免相关人员跟蔬菜的穿插感染，第二个是加速咱们的速度，赶得上从咱们烹饪到孩子进口的时刻，缩短了整个加工流程（时刻）。

　　另一边的米饭主动生产线上，一锅锅热腾腾的米饭现已出炉，正被装进保温箱。在烹饪区，厨师们正在赶紧制造菜肴，烹饪完成后直接配送到洁净无尘车间，三条流水线一同分餐。最终，每个餐盒通过金属探测仪、微波复热，才装箱配送到各个校园。

　　品胜餐饮配送公司CEO 张周：在这样的一个进程傍边，5分钟之内要完毕，便是从出菜到装箱，//所以这样的一个进程是很快的。假如只选用一条线的话，那你的时刻就会拉很长。假如是三条线的话，咱们的速度就比较快，至少能够呈几何倍的缩短时刻。

　　品胜餐饮配送公司中心厨房3000平方米，主动化设备达80%，向校园、企业和事业单位供给餐饮配送服务。到现在，公司每天为八九所校园的师生配送养分餐近8千份。张周和记者说，他们原计划2月份开工，受疫情影响，5月11日才正式复工复产。为了做好校园的配餐服务，他们在防疫作业、人员办理、资料把关、生产办理等方面都做了周全的预备。

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