襄阳日报讯（通讯员林锐 赵棽 全媒体记者张嫚 见习记者李潇凝）12月7日，记者从市商场监督办理局了解到，今年以来，商场监督办理部门贯彻执行食物安全“四个最严”要求，坚持靶向办理，建立底线思想，强化团体用餐配送单位食物安全监管，看护大众舌尖上的安全。

　　全面压实“两个职责”，进步食物安全管控才能。建立健全包保职责清单准则和团体用餐配送单位食物安全办理准则，保证我市团体用餐配送单位每季度至少展开一次督导，严厉执行操作标准，依法标准运营，承受社会监督。此外，建立“日管控、周排查、月调度”机制，谨防严管严控食物安全危险，活跃推广校园食物安全信息日公示准则，自动公示供餐单位资质信息、作业人员健康证信息等，筑牢校园食物安全防地。

　　全面加强危险危险排查，坚持问题整改“回头看”。结合食物安全“守底线、查危险、保安全”专项举动要求，对全市团体用餐配送单位做全掩盖查看，每年定时展开开学季校园食物安全专项查看，全力推动团体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”，继续对辖区校园团体用餐配送企业监督辅导。针对发现的问题，现场指出并催促整改到位，坚持展开“回头看”，保证问题整改不到位的决不放过。

　　全面整理餐饮操作标准流程，织密食物安全监管网。市商场监督办理局安排编写《襄阳市餐饮服务操作标准与流程》，对人员健康办理、农残查看、食物添加剂办理等20个要点方面，提出了标准要求，并以流程图的方式明晰展示团体配餐公司和校园的食物收购等8个要点环节。

　　全面推广食物安全职责稳妥，进步食物安全水平。活跃地推动食物安全职责稳妥作业执行落地，使用稳妥杠杆效果压实食物企业主体职责，充沛的发挥稳妥的他律效果，维护顾客的合法权益。现在，全市26家团体用餐配送单位投保率到达100%。

　　全面抓好训练，强化多渠道宣扬。抓好餐饮配餐企业教育训练作业，紧紧围绕餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物办理等方面对团体用餐配送单位做详尽训练，辅导企业严厉执行食物安全主体职责，进步自我办理认识，强化防备食物安全危险的才能。一起宣扬、建立职业学习标杆，发挥典型示范效果。

　　现在，26家向校园供餐的团体用餐配送单位食物安全量化分级年度鉴定悉数到达A级，均完成“互联网+明厨亮灶”监管，并悉数接入省商场监督办理局“鄂食安监管渠道”，经过HACCP或ISO22000办理体系认证到达100%，配送校园111所，日供给校园师生7.6万余人。