合适秋冬季的四神栗子糖水，其配方在网络和民间广为流传，信任很多美食爱好者都煮过这碗“四神汤”喝，这是有名的健脾饮食配方，所谓的“四神”是指“四臣”，是有典故的配方，把几种食材一同煮食后能发生互补作用，这种汤水喝了对人体具有健脾、养颜、降燥等好处，特别合适秋冬季喝这碗汤，人们平常津津有味的“四神汤”便是“四神栗子糖水”其做法简略，配方口口相传，很多人都知道这碗汤的配方。

　　这碗“四神栗子糖水”的出处在乾隆皇帝下江南时，就算不明白前史，只需是看过清朝剧的朋友们，关于乾隆皇帝下江南并不生疏，一个最喜爱微服私访的皇帝，相传，伴随乾隆皇帝下江南时的四位大臣，在阅历舟车劳顿、日夜操劳、不服水土等原因后相继病倒，伴随的御医也没办法医好四位大臣的疾病，乾隆只好指令当地知府张榜求医，之后有一位和尚前来揭榜，把过脉之后开出了这样一个广为流传的“四神汤”配方，治好了四位大臣的疾病。

　　“四神汤”的典故源于四位大臣，尔后，这汤就广为流传，民间都以此方炖煮几味食物以养身之用，刚开始是“四臣汤”，传着传着就成了“四神汤”，所以，到了这个时节，隔三差五煮一碗这样的四神栗子糖水喝，对身体有益无害，这汤的配方非常好记，莲子、薏米、芡实、茯苓各15克，然后便是栗子肉150克，冰糖100克，清水2000毫升，只需记住五种食材的分量就行了，冰糖能够依据自已实际情况来增加，我基本上只加30克冰糖就够了，不必加100克冰糖，微甜就行了，煮的线毫升。

　　四神栗子汤好喝，可煮这碗汤，得用五非常钟左右，还得随时守在锅边，避免溢出来，时刻太久，我将这碗汤改进成四神栗子羹，做法比四神栗子汤简略多了，相同的配方，不相同的做法，主食材相同都没有变，就只有冰糖和水放少了，这两样不影响食用作用，且节省时刻，只需20分钟就能制造出丝滑甜美的四神栗子羹，家里没有牙口的老人和小孩都能喝这碗栗子羹，特别甘旨，我们能够试试我这样的做法，喝过的人都觉得好喝。

　　栗子肉150克，莲子15克，薏米15克，芡实15克，茯苓15克，冰糖30克，清水1500毫升。（这个配方做出来的栗子羹够四个人食用。）

　　1. 为了让制造出来的栗子羹愈加细腻，口感愈加柔软，要提早将薏米和芡有用开水泡着，由于这两种食材比较坚固，泡软之后再制造就简略多了。

　　2. 剥板栗也是个技术活，能够用剪刀在板栗身上剪一刀，再放进开水锅中煮一煮就简略剥掉外面那层坚固的外壳和中心那层板栗膜，也能够学我这种简略粗犷的办法，先将板栗洗洁净，放在菜板上用刀直接从中心切开，便是一分为二。

　　3. 锅中烧适量水，水开后将切开的板栗放进去煮一煮，不必煮熟，煮两分钟就能够了。

　　5. 将泡好的薏米、茨实放进豆浆机，再将茯苓、栗子肉、冰糖顺次放进豆浆机中。

　　6. 加1500毫升清水，豆浆机里边有刻度，也能够先用量壶装好清水再放进豆浆机中。

　　8. 这个进程需求20分钟，期间能够做其他工作，做好后机子有提示音响起来，彻底不必守着灶台，将一切食材扔进去就不管了，等着喝香浓丝滑的四神栗子羹，还能够撒上喜爱的玫瑰花碎或桂花，会愈加香浓。

　　1. 如果是用锅来煮这个配方的栗子糖水，也要将薏米和茨实先用开水泡软，再将一切食材放进锅中，加2000毫升清水炖煮，开小火煮30分钟左右后，再参加冰糖，持续用小火煮20分钟才会软烂。

　　2. 经常喝这碗汤，去除体内湿气特别不错，合适男女老少食用，这个时节，隔三差五煮碗这样的汤喝吧，自从住到海滨后，每年此季都会榨这样的四神栗子羹喝，甘旨又摄生。