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　　皂角米，它是植物胶质含量较高的食材。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

　　本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、、养心性之作用是保肝润肺的食品。

　　雪莲子是果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品。

　　桃胶是桃树分泌的天然树脂，有清血降脂、排毒润肤的功效，是一种非常受欢迎的养颜佳品。素有“草根燕窝”之称。

　　桃胶有很好的清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽。

　　3、将桃胶、皂角米和银耳放入锅中，加适量冷水，大火煮开小火慢炖2小时左右；

　　材料：皂角米10g，百合40g，紫薯1块 ，红枣片20g，莲子30g ，桃胶适量。