大枣又名红枣、干枣、枣子。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等养分成分。其间维生素C的含量在果品中独占鳌头，有维生素王之美称。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲惫、扩张血管、添加心肌缩短力、改进心肌养分，对防治心血管系统疾病有杰出的效果；中医中药理论以为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等效果，是脾胃衰弱、气血缺乏、厌倦无力、失眠多梦等患者杰出的保健养分品。红枣对缓慢肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好效果；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏效果。
红枣，又名大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甜美适中，养分丰厚，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国栽培已有3000多年的前史了。
红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋养。在日常日子顶用枣制成的传统食物，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制造各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外，备受赞誉。
鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，能够代粮，前史上常作救灾之用。维生素C含量在生果中独占鳌头，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，并且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们向来就把红枣视为极佳的滋养品。
一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是甘旨果品，仍是滋养良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之成效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记叙。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调养分，缓阴血，生津液，悦色彩，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研讨标明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急缓慢肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有效果。
红枣又名大枣、干枣、枣等。红枣在公民群众日子中占有重要的一席之地，味鲜甜，养分丰厚，是食物也是药品。每100克鲜枣果肉中含有维生素C高达300～600毫克之多，仅次于刺梨和沙棘，是柑橘含量的10～17倍，是香蕉的50～100倍，是鸭梨的75～150倍，是苹果的50倍，被誉为“天然的维生紊丸”。别的含有维生素D，为百果之冠，还含有维生素P。此外，每100克鲜红枣含有蛋白质1．2～3．7克、脂肪0．1～1．5克、糖20～30克、维生素B10．09毫克、维生素B20．1毫克、钙71．2毫克、磷35．7毫克、铁2．4毫克、钾261．5毫克、钠17．7毫克、烟酸0．81毫克，别的还含有镁、铜、锌、硒等矿物质。
红枣含有许多的糖类物质，其间主要为葡萄糖，一起也含有果糖、蔗糖，经常吃红枣具有较强的滋养效果，能进步人体免疫功用，增强抗病才能。
红枣深受广阔顾客的喜欢，在许多美食上也随处可见。红枣滋味甜美，养分价值丰厚，是我们公认的保健食物。特别对女人来说，是一辈子离不开的食物。那红枣究竟有哪些养分价值，什么人不行多吃？
鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，能够代粮，前史上常作救灾之用。维生素C含量在生果中独占鳌头，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，并且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。
红枣，又名大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甜美适中，养分丰厚，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国栽培已有3000多年的前史了。红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋养。在日常日子顶用枣制成的传统食物，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制造各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外，备受赞誉。红枣养分非常丰厚，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，能够代粮，前史上常作救灾之用。维生素C含量在生果中独占鳌头，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，并且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们向来就把红枣视为极佳的滋养品。一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是甘旨果品，仍是滋养良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之成效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记叙。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调养分，缓阴血，生津液，悦色彩，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研讨标明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急缓慢肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有效果。
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