引领新时代“一村一品、一镇一业”，加速推进农业产业转型晋级，推进村庄复兴，《美丽广东》栏目组走进汤塘镇竹山村。

　　汤塘镇坐落佛冈县南部，东接从化区良口镇，南接从化区鳌头镇，西接龙山镇，北接石角镇。竹山村坐落汤塘镇北部，栽培粉葛前史悠久。据市史志记载，有三百多年前史。竹山粉葛名声享誉省内外，是广东省特征名优农产品。每年均参与省、市、县农产品展销会及全国农博会，深受客商欢迎。

　　几十年来，竹山粉葛取得荣誉许多，在2000年，竹山粉葛取得省人大同意“一乡一品”立项建造。2005年，建立竹山村粉葛协会，取得广东农业厅无公害农产品产地确定证书。2006年，竹山粉葛取得农业部无公害农产品认证。2007年，建立竹山粉葛专业合作社，获准“汤塘竹山”商标注册，并取得国家级规范化栽培演示基地。2010年，竹山粉葛农业规范化演示区经过专家组的查核检验，成为佛冈县首例完结建造的农业规范化演示区。2013年，被评定为国家地舆标志维护产品。2017年申报广东省名特优农产品（区域共用品牌）取得经过。2019年施行国家“村庄复兴”战略，竹山粉葛成功申报“一村一品”项目。2019年清远市当地规范《地舆标志产品竹山粉葛》取得专家评定经过。

　　竹山村处于潖江河畔，因土地多是细滑沙质土壤，在这种沙质土壤里成长出来的粉葛，糖分含量也会更高，而相对水分则会少一点，因此竹山粉葛才会特别的甜。

　　“竹山粉葛”从表面看竹山粉葛外观呈橄榄形，表皮有细微皱褶，呈黄白色。而切开后，则可看到乳白色的葛肉。吃起来肉香、质嫩、进口无渣。

　　“熟吃香甜细腻，清吃爽口洪亮“正好是竹山粉葛的描写。提到粉葛做的菜，就一定要说说粉葛焖鹅和清蒸粉葛两道当地名菜了。

　　粉葛是瘦物，要调配的话，与鹅一起焖就最适合不过了，既把鹅油和鹅的香味吸到粉葛里去，分外爽甜，而鹅油被吸收之后，鹅肉则变得不腻口。

　　也能够将粉葛切片，夹着肉滑一起清蒸，荤素结合，吃起来口感有耐性，一起融入丰厚的肉汁，既有粉葛的清甜，又有肉的香味。

　　每年的12月，竹山村都会举办“竹山粉葛节”，到2019年白话举办了十六届了。在粉葛节上，乡民们欢欣鼓舞庆祝粉葛的丰盈、也道贺新年的到来。

　　本年的粉葛节更是规划了许多独出机杼的活动，像挑葛接力、兴趣挖粉葛等，让游客也能够参与乌黑，更添兴趣。还有重头戏“粉葛王评选”和“葛王爱心拍卖”，在粉葛节当天，经过现场投票，选出年度的粉葛王，并在现场进行拍卖，所得的金钱，一部分发给竹山村的贫困户，另一部分用作村基础设施建造等公益项目。

　　这样的活动，既活泼了现场气氛，又贡献爱心与人为善。活动最终当然少不了吃粉葛了，现场就有免费品味，乡民和游客都能够试试“大厨”们精心烹饪的各种粉葛小美食，还能够现场购买特价粉葛带回家。

　　来一趟竹山参与粉葛节，有的吃、有的玩、有的带，还能够到汤塘泡泡温泉，肯定是不虚此行。