秋天的冬枣脆甜解馋，好吃开胃，不管白叟小孩都特别爱吃，常常能够看到生果摊上很多的冬枣，那么有哪些冬枣保鲜和贮藏办法？冬枣怎样催熟？

　　1、冬枣买回来之后先进行选择，将外表有碰伤或许长黑斑、生虫的坏枣挑出来，防止在贮存期间，坏枣感染到其他的冬枣。

　　2、将冬枣新鲜无缺且果皮不是全红地挑出来，用塑料袋密封，袋内留少数空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将冬枣保存得更久一点。

　　3、将冬枣放入保鲜袋或许保鲜盒中，再放到阴凉通风的当地保存也能够存储一段时间。

　　冬枣不同于其他生果，冬枣本身会开释乙烯，咱们只要把它放进保鲜袋中，封口但又不完全密封，放到通风的当地两三天就老练了。

　　把冬枣和苹果、香蕉或许是芒果放在一同，这些食物会开释乙烯气体，而乙烯气体，关于其他的生果会有必定的催熟效果，一到两天之后就能够吃了。

　　冬枣比一般枣子老练的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时分老练；红枣一般都是在春季尾开花，夏日中下旬便会老练，很少早秋季中后期还有红枣的。

　　冬枣个头较大，均重17g左右，大的能到达25g；红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只要花生米那么巨细，果核也比较小。

　　冬枣只要向阳的半边是赤色的，其他多是青白色，果肉白色带微绿；红枣在未老练时多是青绿色，在老练后整个都是大赤色，干制后枣皮更红。

　　冬枣皮薄肉脆，甜美脆嫩，落地开裂，汁多无渣，肉厚核小；红枣小，相对来说枣核算是大一点点，可食率较低。