红枣，又叫大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最杰出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研讨显现：接连吃大枣的患者，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因而，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是开展节水型林果业的首选良种．

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