人民网1月2日电(李彦增)国家质量监督查验检疫总局官网显现,国家卫计委新修订的食物安全国家规范《食物出产通用卫生规范》代替了原《食物企业通用卫生规范》,将于本年6月正式施行。

　　《食物出产通用卫生规范》是食物出产的最门槛和卫生要求。该规范坚持“预防为主、科学监管”准则,充沛学习国际上食物安全办理的通行做法,科学分析食物出产中有几率存在的食物安全危险,将《食物安全法》及其施行法令对食物出产的悉数进程办理的要求详细化,是施行食物安全全进程监管的技能根据。

　　该规范的修订要点强调了对质料、加工、产品储存和运送等食物出产全进程的食物安全操控要求,并拟定了操控生物、化学、物理污染的首要办法;修改了出产设备有关内容,从避免生物、化学、物理污染的视点,对出产设备布局、质料和规划提出了要求;增加了质料收购、检验、运送和储存的有关要求;增加了产品追溯与召回的详细实践的要求;增加了记载和文件的办理要求。这将对进一步从源头保证食物卫生和促进食物安全发生重要的影响。