来历：广东中医药（本文内容归纳自广州医科大学隶属中医医院、黄穗平说脾胃、摄生我国等）

　　大枣，又称红枣，是鼠李科植物枣的枯燥老练果实。秋季果实老练时采收，晾干。红枣是人们喜欢的佳果，又是一味温补脾胃、养血安神、看病强身的良药，是中医临床辅佐医治的最常配用的药物之一。

　　民谚说“日食三颗枣，百岁不显老” ，枣子优点多，能直接吃，能泡水，还能添加在各种照料中，是摄生补养的绝佳挑选之一。

　　红枣运用历史悠久，在远古时期就被人们发现并使用了。《诗经》有“八月剥枣”的记载；《礼记》有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制造；《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”之言。

　　红枣作为药用最早记载于《神农本草经》：“味甘，生平泽。治亲信邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气少津，身中缺乏，大惊，四肢重，和百药。久服轻身常年。”

　　补维生素C吃鲜枣：鲜枣被称为“维C之王”。每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克，约是猕猴桃的十倍。每天吃一把鲜枣即可满意人体每日的维C所需。此外，鲜枣中所含的芦丁物质对下降高血压有辅佐作用。

　　想安神吃干枣：干枣常被用做药引，干枣具有补脾胃、益气生津、补养安神的成效，平常能够煮粥、炖汤，是很好的摄生补养品。

　　黑枣，市场上分为两种，一种是仅散布于我国北方的黑枣，学名君迁子，属柿树科、柿属，别号软枣、牛奶枣、野柿子等。首要分为有核和无核两种，有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等种类。

　　新鲜的黑枣比较像小柿子，但在暴晒的过程中越来越像枣子，因而得名。该黑枣具有必定的抗氧化性。其含有丰厚的多酚、花青素和单宁类物质，有着较强的抗氧化才能，能协助铲除体内自由基，推迟变老。

　　另一种，便是曩昔咱们常叫的大枣（也叫黑枣），是新鲜红枣通过特别加工(蒸制、烟熏)之后制成的干品，为鼠李科植物枣蒸制后的老练果实。外表黑紫色，色泽亮堂，斑纹细密，中果皮有润泽感，气微香特异，味甜微酸。

　　红枣、黑枣（君迁子）、黑枣（熏蒸的红枣）三者均有健脾胃、补中益气、养血安神之效，但其侧重点各有不同：红枣（大枣）偏补气血，黑枣（蒸制的红枣）偏保养脾胃，黑枣（君迁子）则偏安神明目。

　　蜜枣是用割枣机，把青枣周身割一次，使其简单吸糖，然后放入白糖中煮，晾干而得。尽管和红枣相同，“前身”都是青枣，但因加工制造方法不同，导致它们的营养价值也有较大差异。

　　蜜枣有利脾、润肺、强肾补气和活血的成效，可用于医治脾气虚所构成的的食少、泄泻；关于病后体虚的人也有杰出的补养作用。

　　温馨提示：金丝蜜枣也常常用于甜粽中，蜜枣含糖量多，牙病、糖尿病患者可削减食用。

　　温馨提示：若阿胶枣的外包装上标示的“产品履行规范代号”为：GB/T10782，依照国家规范归于蜜饯类食品。

　　伊拉克蜜枣的大树跟椰子树十分像，所以又被称为椰枣，它也不归于枣类，是棕榈科植物海枣的果实。

　　与红枣比较，椰枣没有皮的概念，表皮和肉都是很严密的，皮吃起来没有干硬的感觉；其所含纤维素十分柔软，不会对胃肠构成损伤，可辅佐医治胃溃疡。

　　1.红枣味甘质腻，易雍塞气机，又能助湿生痰生热，故湿盛或气滞中焦所构成的之疾患者和实热、湿热、痰热引起的病症，不宜独自或多食久食。

　　3.生吃枣时，易产生胃肠道反响，如胃口减退，腹部饱胀，腹泻等症状。孕妈妈如果有腹胀现象也忌食。

　　5.黑枣（君迁子）忌与柿子、海鲜同食，也不宜空腹吃，因其含有许多的果胶和鞣酸，会与胃酸结合，构成硬块。

　　关于脾胃衰弱的人来说，红枣吃多了会加剧脾胃担负，脾胃不能运化，就会堆积在体内生湿生热；湿气重的人也不合适吃红枣，会使自身就很黏腻重浊的体内湿气愈加严峻。那么，脾胃衰弱和体内有湿的人群该怎么健康吃枣呢？

　　2.搭：吃红枣时，最好和小米、燕麦、大米、荞麦、芸豆、山药等调配。中医以为，谷物类能健脾养胃，红枣与其同服可减轻滋腻性。

　　我们了解的八宝粥便是一道很好的补益脾胃食疗方，其间的莲子、扁豆、百合、芡实、薏米等都归于药食同源的上品，能健脾运湿，抵消红枣滋腻碍胃之弊。

　　3.炒：将红枣放入烧热的锅中，用武火炒至外皮焦黑。炒枣能有用平缓红枣的滋腻，并能增强补益作用。

　　合适人群：脾气虚兼血虚者。见厌倦乏力， 大便溏稀，胃口减退，神疲懒言，食后腹胀，脘腹隐痛，遇劳而发，口淡不渴，面色萎黄，排便无力。舌淡或伴齿痕、苔薄白，脉弱无力。

　　中医以为“气为血之帅”，气能生血，气能行血，气能摄血，因而气血缺乏，尤其是倾向气虚的人在补血的一起必定要注意补气，只要气化功用旺盛，造血物质足够，是血液正常化生的确保。

　　红枣甘温补血，色黄味甘，入脾胃，有补中益气、生津养血的作用，合适气血缺乏，脾气衰弱者服用。脾气虚的人能够吃党参，但和黄芪比起来，党参的补气力度仍是弱一些，因而气虚显着的人还能够加上黄芪20克，二者共用来增强补气的作用。

　　合适人群：脾阳虚兼血虚者。见大便稀溏，脘腹冷痛喜温喜按，遇寒或饥时痛剧；畏寒肢冷。肠鸣辘辘，口泛清涎，面色踏实而苍白，白带清稀量多，舌淡胖伴齿痕、苔白滑，脉沉缓。

　　关于脾阳缺乏而又有血虚的人，姜枣便是绝妙的调配，红枣滋腻，和姜合用，能把红枣的滋腻化开，一起促进脾胃的运化功用，还协助了红枣的吸收，起到温阳补血的作用。

　　合适人群：脾阴缺乏者。见饥不欲食，肌瘦肤热，唇干少饮，脘腹痞胀，大便偏干排出无力，手足烦热；喧闹不适，舌质嫩偏润、苔少，脉纤细偏数。

　　许多阴虚的人都觉得食用红枣时简单上火，其实是因为红枣性温，关于阴虚的人无妨与西洋参调配着服用，使用西洋参益气养阴的特性，起到补而不燥的作用。

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