由于煲汤时加蜜枣能够添加汤的甜味 。蜜枣的质料为青枣，制造时需要将青枣外皮割破，再放入锅顶用糖熬煮，晾干今后便是平常吃的蜜枣了 。蜜枣能够直接食用，也能够用来泡茶、炖汤 。

　　一盅慢火煲煮的老火靓汤一般会有浑厚的甜美滋味，而蜜枣正是甜味的来历之一 。

　　【广东煲汤为什么放蜜枣】像猪肺菜干蜜饯汤、花生蜜饯汤、苦瓜蜜饯汤等经典汤品都有参加蜜枣作为煲汤的食材 。