我国枣树栽培面积占全球总栽培面积的98%以上，而且除韩国之外，全球其他国家均没有构成规模化的枣树栽培，因而全球的红枣供给根本上来自我国。另一方面，因为消费习气的问题，全球其他国家对红枣的需求量有限，红枣的消费相同会集在我国。受此影响，红枣的国际交易并不活泼，红枣的交易首要会集在我国国内。

　　海关数据显现，近十年来我国红枣进口量最高值为2010年的50.81吨，最低仅为0.31吨，而且因为我国红枣产值逐年上升，现已不需求国外红枣弥补国内消费，因而红枣的进口量将会在很长一段时刻内坚持现在极低的水平。相关于国内数百万吨的红枣产值，红枣的进口量能够忽略不计，对国内红枣的供需几乎不产生任何影响。

　　2009-2015年我国红枣出口量根本坚持在万吨以下，2016年出口初次打破10000吨，抵达11027吨。2017年坚持在1.1万吨的水平。因为消费习气的问题，欧佳人并不喜爱食用红枣，出口的红枣首要仍是由全球各地的华人来消费。在其他国家没有构成消费习气之前，红枣的出口量很难出现较大起伏的添加，估计将会坚持低速添加的态势。

　　从我国红枣出口产品结构来看，原枣和加工枣产品出口各占一半左右，原枣的出口首要为制干枣果，鲜食枣果出口量很少。从出口的地域散布来看，亚洲商场为我国最大的红枣出口商场，占总出口量的80%-90%。

　　我国红枣的国内交易首要分为直接收买和直接收买，直接收买为加工企业或交易商直接向枣农、合作社及兵团收买，直接收买是由红枣经纪人代为进行收买。依据调研数据当时红枣交易方法中，以企业或交易商直接收买为主。

　　现在来看，跟着新疆成为我国红枣中心主产区，越来越多的交易商及企业于红枣丰盈时节直接在新疆当地向枣农、合作社及兵团收买。少量交易批发商选用提早付定金，待收货后付出余款的方法收买红枣。收买红枣后交易批发商经过大型农贸批发商场进行出售，个别收买商集体收买后运回本地直接零售，部分上规模的网店商贸收买后经过电子商务方法出售到全国。

　　兵团交易方法比较特别，首要选用产供销一体方法。一般年份兵团向枣农收买红枣采纳辅导价格收买方法。每年10月左右，先由当地红枣企业与各团场签定红枣收买合同，待红枣进入完熟期，并按合同约好的数量及交售时刻一致交连队红枣晒场。兵团一致收买后，经过团部企业、全国超市和个别经销商进行出售，而剩下红枣则经过交易批发商出售。

　　跟着新疆成为我国最重要的红枣供给区域以来，红枣工业出现出“新疆出产，内地中转，南北分销”的交易格式。

　　运至内地交易集散地的质料红枣，经过初筛、清洗、烘干、分拣、二次装箱后发往全国各地。因为各地居民的红枣消费偏好不同，个头偏小的灰枣首要发往华中及华南区域，个头较大的骏枣首要发往东北及华北区域。

　　出疆道路首要分为南线和北线，详细来讲首要有三条线路，一是新疆和田、且末、若羌区域红枣经过南线出疆，经过西宁、兰州进入内地；二是喀什、阿克苏、巴州区域红枣经过新疆北线出疆，经过嘉峪关、张掖、兰州进入内地，三是北线出哈密后，经过内蒙古抵达沧州。运送司机依据本身偏好、气候、路况等要素自由选择运送线路。

　　红枣运送包装以10-15公斤装的纸箱为主，因为红枣不耐揉捏、堆积易发热，并不合适火车运送，因而新疆红枣出疆悉数选用轿车运送。

　　红枣出疆长途运送，出于本钱考虑首要以车长17.5米载重30吨左右的板车为主，由集散地到其他地域车型各异，以9.6米长载重25吨的板车为主。短距运送车辆依据需求状况而定。

　　新疆红枣转运至沧州等内地交易集散地的运费旺季约为1200元/吨，冷季约为600元/吨，内地运送至南京及广州的汽运运费约为400-1000元/吨。

　　新疆及内地冷库库容足够，仓储费在60-100元/吨/月。贮存红枣的冷库首要以机械冷库为主，液氨制冷，也有氟利昂制冷冷库存在。

　　内地与新疆仓储状况有所差异。新疆冬天气温低、气候枯燥，在4月前无需进入冷库即可坚持质量。在 5月份后，气温升高，若不进入冷库贮存，红枣简单蜕变。因而一般状况下，以4月为分界线，新疆的红枣有必要进入冷库。较之于新疆，内地的高温及高湿环境更简单使红枣产生质量改变，因而红枣进入内地后有必要进入冷库以防蜕变。

　　红枣的终端出售十分涣散，大到上市公司，小到街边的干果店都有红枣的仓储，因而红枣的实践库存难以计算，这使得对红枣的消费量、库存的计算变得十分的困难。

　　我国红枣食用历史悠久，自古以来就被列为“五果”之一，具有很高的食用和药用价值，近些年消费量稳步添加。2000年之后，红枣主产区由内地转移至新疆后，因为得天独厚的自然条件和政府扶持，红枣产值添加迅猛，完全能够满意国内商场消费需求。

　　跟着我国居民可支配收入的进步、老龄人口的增多以及传统上对红枣保健功用的认知，我国居民对红枣及相关食物的消费需求出现添加的态势。依据咱们计算的数据可知，红枣的表观消费量由2009年的238.02万吨，添加到2015年的561.37万吨，添加了126.13%。

　　红枣消费具有必定的时节性规则，每年的九月至来年的三、四月左右，因为中秋、新年等传统佳节以及冬天摄生补养的原因，红枣的消费量较大。五月之后，跟着新鲜生果的会集上市，顾客更倾向于消费生果，关于红枣的消费量将会有所下降。

　　红枣的消费方法首要分为三种：原枣、枣初级加工品和枣的深加工品。现在，红枣的消费依然以原枣为主，占比在80%以上。红枣原枣消费趋于饱满，加之近些年红枣价格继续跌落，原枣加工附加值较低，因而许多大型红枣加工企业开端研制红枣的初加工和深加工产品（包含枣片、枣酒、枣饮料等），期望经过延伸工业链的方法添加企业效益并开辟新的消费范畴。可是因为终端消费习气的问题，商场关于红枣初加工和深加工的消费量相对有限，因而红枣未来消费量的大幅添加依然需求时刻来培养商场。