【来历】本品为鼠李科枣属植物枣Ziziphus jujuba Mill. var. inermis （Bunge） Rehd. 的枯燥老练果实。秋季果实老练时采收，晒干。其根、树皮亦入药，随时可采。

　　【性状】本品呈椭圆形或球形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。外表暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部洼陷，有短（性生活时间短怎样办）果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两头锐尖，质坚固。气微香，味甜。

　　【辨别】取本品粉末2g，加石油醚（60～90℃）10ml浸泡10分钟，超声处理约10分钟，滤过，弃去石油醚液，药渣晒干，加20ml，浸泡1小时，超声处理约15分钟，滤过，滤液浓缩至2ml，作为供试品溶液。另取齐墩果酸对照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）实验，汲取供试品溶液10μl、对照品溶液3μl，别离点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-醋酸乙酯-冰醋酸（14:4:0.5）为打开剂，打开，取出，晒干，喷以10％硫酸乙醇溶液，加热至斑驳显色明晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的方位上，显相同色彩的斑驳。

　　【功用主治】果（大枣）：补中益气，养血安神。用于脾虚（脾虚）食少，乏力便溏，妇人脏躁。

　　1.抗肿瘤效果1.1对N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍（MNNG）诱发大鼠腺胃癌的按捺效果 纯化的Wistrar系大鼠，体重80-120g，雄雌兼用。随机分组I组（对照组），18只，仅给自来水及一般干块饲料。Ⅱ组（MNNG组），18只，自在吸取MNNG100ug/ml接连10mo，这以后改喂自来水。给一般干块饲料。Ⅲ组（MNNG一起加枣组），16只，给MNNG100ug/ml的一起给大枣（干果），每鼠每日约1g，mo15停药。其它同Ⅱ组。组（MNNG7mo后加枣组）125只，给MNNG100ug/m17mo月后加大枣至第15个月止。其它同Ⅲ组。将自行逝世或处死者，留胃、十二指肠、小肠、大肠、肝、淋巴结及肺等脏器。胃一般沿大弯切开，取0·3-0·4cm三块安排,固定于酒精、溶液，作安排切片，H.E染色。以肉眼和镜下调查形态学改动及胃肠癌的发生率。用MNNG100ug/ml处理大鼠的一起连椟15mo喂给大枣Ⅱ组腺胃腺癌的发生率为15.4（2/13），胃肠道恶性肿瘤总的发生率为38.4%（5/13）；MNNG100ug/ml处理大鼠7mo后，接连8mo投给大枣的Ⅳ组腺胃腺癌的发生率为21.7%（5/23），胃肠道癌瘤总的发生率为34.8%（8/23），与Ⅱ组（MNNG）胃肠道癌瘤的发生率71.14%（10/14）比较，（P＜0.05）有明显性差异。阐明用MNNG处理大鼠后，长时间喂给中药大枣似有下降胃肠道恶性肿瘤发生率的效果。

　　1.2对肉瘤一180增殖的按捺效果 从大枣别离得到的三萜类化合物中进一步别离出游离型、酯活性的桦木酸、山楂酸，接连给药7d（25mg/日），对5-35%肉瘤一180增殖有按捺效果，特别是山楂酸，接连给药14日，有61%的按捺效果，比5一Fu按捺率更强。

　　2.抗Ⅰ型变态反响的效果2.1对立IgE影响所致人外周血嗜碱性白细胞开释白三烯（LTD4）的按捺效果 大枣10g，加热水100ml提取，得到大枣提取液。用Hubscher法自血液中别离出嗜碱性白细胞。体外（体外）培育用Lichteinstein和Osler两步法，以2X10-2抗体氮/ml的抗IgE影响时，在第二步参加1:10稀释的大枣提取液。LTD4的测定按Samuelsson法进行。成果可见致敏者外周嗜碱性白细胞在未加任何影响时，LTD4的发生很少（自发性开释），而用2X10-2抗体氮/ml的抗IgE影响时可见LTD4开释。在第二步参加1:10稀释的大枣提取液时，LTD4的开释与自发性开释大致相同。其机理与大枣所含的cAMP易透过白细胞膜而效果于化学介质开释的第二期，按捺LTD4的开释，因与而按捺变态反响有关。

　　2.2对IgE抗体发生有特异性按捺效果 大枣乙醇提取物中的乙基-a-果糖甙（ethyl?-D-fructofuranoside）100mg/kg腹腔打针，对大鼠被迫皮肤（皮肤枯燥怎样办）过敏反响有按捺效果。该化合物是在乙醇提取中与大枣所含的果糖在有机前言效果下生成,具有对IgE抗体的发生有特异性按捺效果。对5-羟色胺和组胺有拮抗效果。抗过敏效果与大枣中含有的cAMP样物质也有关。别的，有报导大枣中的酯型三萜系化合物中香豆酸能进步（怎样进步性功用）佐剂的活性。

　　3.其它效果3.1对中枢神经的按捺效果 选用延伸硫喷妥钠效果作为目标，发现大枣内苯甲醇糖甙、柚配质（糖甙等多种化合物）具有明显降压效果，并承认柚配质（糖甙类）能下降自发运动（哪种运动进步性能力），影响反射效果，强直性木僵效果，并对中枢神经有按捺效果。

　　3.2对体重、肌力的效果 雄性小白鼠，体重10-20g，分大枣组，对照组各18只。大枣组每天上午用30%大枣煎剂按体重0.3ml/kg，对照组给水0.3ml/kgip，实验中对小鼠别离以吞米混合饲料及蔬菜养殖3wk，上午空腹时称重，大枣组均匀添加体重3.0g，对照组则均匀添加1.6g。一起，两组动物进行空腹游水（游水）实验，成果大枣组为3分钟50s，而对照组为2分钟30s。证明有添加体重、增强肌力效果。

　　3.3对实验性肝病变家兔血清白蛋白的影响 雄性家兔2只，体重2kg，用四氯化碳0·25ml/kgip，1周后以耳静脉内打针1%硫喷妥钠1ml/kg，成果麻醉时间比正常延伸一倍以上。阐明肝脏机能下降对硫喷妥钠的解毒效果，肝脏发生轻度病变。然后再用30%大枣煎剂，每天上午喂养前ipl周。实验性家兔进行本身对照血清白蛋白，成果表明，总蛋白正常值5·14g%，医治前4.6g%，医治后1wk4.90g%，白蛋白正常组3.10%，医治前2.46g%，医治1周后3.00g%；球蛋白2.04g%（正常值）医治前2.23g%，医治后周1.90g%。

　　输血前15～30分钟服红枣汤（红枣20枚，地肤子、炒荆芥各3钱）。据46人次调查，无反响者占2／3左右，且很少呈现Ⅲ°反响。但对激素未能避免反响的病例，红枣汤似亦无效。

　　②下降血清谷丙转氨酶水平 关于急缓慢肝炎、肝硬化患者的血清转氨酶生机较高的患者，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各1两，先煎花生，后加红枣冰糖）1剂，30天为一阶段，调查12例均有用。但对兼并胆道感染、风湿活动兼并心肌炎的患者，应再合作清热利胆或祛风湿的药物。

　　①治脾胃湿寒，饮食削减，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两。鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金皆用生者，每味各自轧细、焙熟，再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干，空心时，当点心，细嚼咽之。（《医学衷中参西录》益脾饼）

　　②治反胃吐食：大枣一枚（去核），班蝥一枚（去头翅）入内喂热，去蝥，空心食之，白汤下。（《纲目》）

　　③补气：大南枣十枚，蒸软去核，配人参一钱，布包，藏饭锅内蒸烂，捣匀为丸，如弹子大，收贮用之。（《醒园录》枣参丸）

　　④治中风惊慌虚悸，四肢沉重：大枣七枚（去核），青粱粟米二合。上二味以水三升半，先煮枣取一升半，去滓，投米煮粥食之。（《圣济总录》补益大枣粥）

　　⑤治妇人脏躁，喜哀痛，欲哭，数欠伸：大枣十枚，甘草三两，小麦一升。上三味，以水六升，煮取三升，温分三服。（《金匮要略》甘麦大枣汤）

　　⑥治咳：杏仁一百二十枚（去皮尖，熬），豉一百枚（熬令干），干枣四十枚（去核）。上三味台捣如泥，丸如杏核，含咽令尽。日七、八度，尽，更作。（盂诜《必效方》）

　　⑦治悬饮：芫花（熬）、甘遂、大戟各等分。上三味捣筛，以水一升五合，先煮肥大枣十枚，取八合，去渣，纳药末，强者服一钱匕，羸人服半钱匕，素日温服之，不下者，明日愈加半钱。得快利之后，糜粥自养。（《金匮要略》十枣汤）

　　⑧治虚劳愁闷不得眠：大枣二十枚，葱白七茎。上二味，以水三升，煮一升，去滓顿服。（《千金方》）

　　⑨治肺疽吐血并妄行：红枣（和核烧存性）、百药煎（煅）各等分。为细末，每服二钱，米汤调下。（《三因方》二灰散）

　　⑩治卒急心痛：乌梅一个，枣二个，杏仁七个。一处捣，男用酒、女用醋送下。（《海上方》）

　　⑾治非血小板削减性紫瘢：红枣，每天吃三次，每次10只，至紫瘢悉数衰退停止。一般每人约需红枣一至二斤。（《上海中医（中医体质）药》（4）：22，1962）

　　⑿治走马牙疳：枣（去核、包信石，烧）、黄柏。同为末，布患处。（《海上方》）

　　⒁治风沿烂眼：大黑枣二十个（去核），明矾末五分，和枣肉捣成膏，湿纸包，火内煨二刻，取出，去纸，水二碗，将枣膏煎汤，去渣，将汤洗眼。（《本草汇言》眼科方）

　　1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲惫、扩张血管、添加心肌缩短力、改进心肌养分，对防治心血管疾病有杰出的效果。

　　2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等成效，是脾胃衰弱、气血缺乏、厌倦无力、失眠（失眠）等患者杰出的保健养分品。

　　民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤（皮肤过敏）好，粥里加红枣”之说。

　　取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，迟早温热食服，对美容皮肤（油性皮肤怎样改进）大有益处。究其原因是红枣中很多的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平坦，皮肤愈加健美。

　　红枣中所含的维生素C是一种活性很强的复原性抗氧化物质，参加体内的生理氧气复原进程，避免黑色素在体内缓慢沉积，可有用地削减色素老年斑的发生。

　　红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是维护肝脏的养分剂。它能促进肝脏组成蛋白，添加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白份额，有防备输血反响、下降血清谷丙转氨酶水相等效果。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一阶段，对急缓慢肝炎和肝硬化有必定效果。

　　红枣有健脾养胃之功用。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食养分丰厚的红枣能够避免发掉落，并且可长出漆黑发亮的头发。

　　中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有影响性药物时，常配用红枣，以维护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益效果。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

　　“红枣有补中益气，养血安神”之成效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的效果。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后保养，有益气补血（补血吃什么好）之成效。

　　红枣，有补脾、养血、安神效果。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或许与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加速入眠。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服 15毫升，每日2次，接连服完，可防治失眠。

　　红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖块较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”