大枣是咱们常吃的一种食物，具有益气补血的作用，可是新鲜的大枣采摘后在天然状态下极易失水萎靡。放置一周，枣肉就会很快软化呈现核变很难长时间贮藏，所以一些大枣栽培户和经销商都挑选制作冷库来贮存，或许天然暴晒，直至晾干后密封坚持，运用冷库贮存，能够减缓大枣水分的蒸发速度和按捺微生物活动，推迟变老，削减蜕变，然后延伸大枣的保鲜期。

　　不仅如此，还能够使用冷库长时间保鲜的特色，当季贮存，反季节出售，错开会集上市期，进步大枣的出售价格，以完成大的工业价值。可是温度是影响贮藏大枣寿数的首要环境要素，大枣在-1~0℃温度规模贮藏作用好，冷库内的相对湿度要求控制在90%-95%之间。

　　那么大枣能够放在冷库中贮存多久呢？能够贮藏保鲜3个月左右，出冷库后大枣和入冷库前比较，其色泽、口味和硬度没有显着差异。所以大枣在冷库中能够贮存3个月左右，假如朋友们关于小编所说的内容还有不明白的当地能够随时来咨询咱们上海貌盛制冷，咱们的工程部会具体为我们回答疑问的。