1、陈皮具有促消化，添加胃口的成效。由于陈皮含有类柠檬苦素，这品种柠檬苦素味有助于促进肠道的活动，从而促进消化；别的，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温文刺激效果，可促进消化液的排泄，打扫积气，添加胃口。

　　2、陈皮不只可去腥且可添加菜肴的甘旨。陈皮的苦味能够与其他滋味彼此和谐，因而能够用于烹制菜肴改进滋味，不光辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制造绿豆沙、红豆粥等甜品，若参加一点陈皮，滋味格外芳香。

　　3、陈皮具有祛痰止咳的成效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的成效。合适胃部胀满、消化不良、胃口不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

　　4、陈皮具有消除肠道积气的成效。陈皮对胃肠道平滑肌有温文的刺激效果，能促进消化液的排泄和消除肠道积气。

　　综上所述，陈皮的主要对脾胃有比较大的效果，不只能够促进肠道活动，还能够消除肠道积气，最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的成效。

　　好的柑果直接决议制品的质量，所以在制造陈皮的第一步，选柑果就要严厉，选取质量过关的柑果。然后用洁净的布蘸取少数的水悄悄对柑果皮外表擦洗，然后晾干待运用。

　　这个环节也是极其重要的，一般好的陈皮会选用两刀或许三刀法来剥皮，以最大程度保存果皮的完整性。

　　陈皮的晾制并不是放在阳光直射下晾干的，而是放在阴凉通风的当地，让它天然风干，这样能够有用残留果皮内的营养物质。假如将之一开始就放在太阳直射和高温环境下烘干，会使得其有利物质丢失严峻。

　　陈皮的贮存不像其他的食物或药品需求放进密封的容器内，陈皮的寄存是放进通风透气的容器，如不锈钢网箱和麻袋等，然后将之放在枯燥通风不潮湿的仓库内。

　　在陈皮贮藏三年或更久后，陈皮的制造就差不多完成了。这时候陈皮上会长有许多瓤，需求人工打扫点陈皮上的瓤就能够了。

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