客舱部乘务员在配发正餐时，应根据舱单上所列特别餐食旅客的座位信息，并向旅客承认身份及餐食品种后向其发放餐食，保证发放无误，并及时向有关部门反应旅客定见或主张。

　　行旅客挑选。对一起契合四项规范的请求的旅客对其PNR进行承认，承认结束后录入FOC体系；不契合其间任何一项规范的旅客请求为无效请求，不对其PNR进行承认，也不录入FOC体系。

　　财务部物资配品处根据航班的起飞时刻、飞翔时刻等要素确Leabharlann Baidu航班配餐品种，并灵敏把握。承受特别餐食预守时，应严厉依照一起契合以下4条规范承受预订：

　　物资配品处（食品公司）应每天根据FOC体系，查阅第二天航班所需特别餐食的品种及份数，根据需求配餐，并在装机时对乘务员特别告知，餐盒上应注明餐食品种及请求旅客的名字。

　　值机人员在处理登机手续时应留意离港体系中有无特别餐食旅客的补白；对有特别餐食旅客的航班，在乘机手续处理截载后将该旅客地点客舱座位号交接给该航班乘务员。

　　旅客需求预订特别餐食的，售票员、话务员及客票出售代理人根据山东航空股份有限公司供给的特别餐食品种，在定座记载中注明。

　　负责处理QUEUE的工作人员，应立即处理“SR”QUEUE，并将注有特别餐食的定座状况及时录入FOC体系。

　　若其他航空公司或代理人向我公司请求特别餐食时，应由市场部收益管理中心的人员受理答复。承受特别餐食请求后的信息传递同上。

　　配品处应将配餐方案及调整告诉及时以电子邮件（或传真）方式发送市场部收益管理中心，作为承受特别餐食预订的根据。

　　特别餐食是指因为旅客的宗教信仰、年纪、身体健康状况等特别原因而要求航空公司在其乘机时供给合适其特别的条件的餐食。