本报讯 周淼 王春蕾 老店烧鸭、酱爆鸭条、麻辣鸭膀丝、豌豆黄小鸭……这些以往只能在烤鸭店才干品尝到的甘旨，现在在旅客乘坐国航航班时也能够纵情享用了。

　　近来，北京航食与中翼公司联合建立空中美食研究院，约请老字号全聚德展开跨界研制，为旅客供给热食、冷餐、甜品、手作点心和汤品等多款全聚德特征机上餐品，向国际传递京味儿美食。

　　甘旨“上天”的背面，离不开海关的精心护航。根据有关规定法律规定，首都机场海关承担着首都机场国境口岸食物出产经营单位日常监督办理和卫生答应受理审阅作业，其间就包含对航空食物的监管。

　　首都机场海关口岸卫生监督处副处长杨丽英介绍，航空食物有必定的特殊性，保质期一般比较短。一份航食送上飞机，触及收购、贮存、加工、归纳安装、过渡冷藏、运送装机等多个环节，供给链长，对安全性要求很高。

　　为了让广阔旅客吃得安心、吃得定心，助力航食企业立异展开，首都机场海关强化监督办理，加强抽检频次，全面详尽查看卫生准则执行状况。据了解，进货查验记载、出产环境的卫生条件、餐具清洗消毒是否合格都是海关要点查看的项目。

　　食物要赶快入库，留意依照类别存储放置、隔墙离地，冷冻冷藏保存的食物尤其要及时查看贮存温度……做好惯例监管的一起，首都机场海关还倡议企业使用温控感应、湿度操控、食物安全追溯渠道等现代化手法强化源头操控，助力公司完成全程监管和可追溯办理。

　　据了解，本年1—10月首都机场海关共监管航空食物近600万份，其间全聚德特征产品4万份，经过强化监管优化服务，在保证首都机场口岸航空食物安全的前提下，为企业立异展开保驾护航。

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