大小新闻客户端从“烟台海关发布”公众号获悉，近日，烟台蓬莱国际机场国际出发区某餐厅内，海关关员正在对食品中的农药残留、亚硝酸盐等成分含量进行现场快速检测。

　　“虽已进入秋季，但暑热仍未消退，食品很容易因滋生细菌而腐坏。特别是临近中秋节，国内外旅客量有所上升，为了确认和保证节前口岸食品安全，我们进一步增加了抽样检测频次。”烟台海关驻机场办事处旅检值机科科长王文涛表示，除了本次进行的现场快速检测外，海关还会不定期重点针对食品中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和食品添加剂等进行专项检测。

　　“与口岸食品经营场所的食品安全相比，航空食品安全更为复杂。”烟台机场航空食品有限公司经理张志军介绍，相较于其他饮食业，航空食品因为要照顾不同旅客的口味和习惯，往往种类非常之多，且需要面对飞机上密闭复杂空间的存放环境，所以对其安全卫生有着更为严格的要求。

　　为全心守护旅客“舌尖上的安全”，海关从强化关企立体化防护、强化原料源头管理、强化企业自检自控能力、强化卫生知识宣传培训等方面采取一定的措施，严把食品原料入库关，确保来源可追溯、档案长保存。同时，海关加强安全抽查，将易腐坏奶制品、肉制品、糕点等作为监管重点，加大对餐饮单位自制食品超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理力度，有效保障航空食品安全。

　　“海关采取的一系列监管措施，对我们提升食品安全水平是一种督促，不仅让我们有效地完善了质量控制体系，还保障了旅客的饮食安全。”张志军说。

　　据统计，今年前8个月，烟台海关在空港口岸共开展日常卫生监督168次，抽检航空食品原料等62批次，对于发现的风险隐患，及时督促相关企业予以整改消除，确保旅客饮食放心、安心。

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