薏米又叫薏苡仁，是广东许多家庭必备的汤料之一。薏米有利湿除痹、清热排脓、清利湿热、泄泻、筋脉拘挛等的成效。薏米具有简略被消化吸收的特色，不管用于补养仍是用于医疗，作用都很平缓。

　　薏米（拉丁名SemenCoicis;英文名CoixSeed）又叫薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起实、薏珠子、米、米仁、六谷子。

　　薏米为禾本科植物，是一年或多年生草本。秋季果实老练时采割植株，晾干，打下果实，再晾干，除掉外壳、黄褐色种皮及杂质，搜集种仁，便是咱们常常日常见到的薏米。

　　薏米在我国培养历史悠久，是我国陈旧的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主。因为薏米的养分价值很高，因此被誉为“国际禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。最近又被日本列为防癌食物，因此身价倍增。

　　薏米具有简略消化吸收的特色，是常用的中药，又是遍及常吃的食物。无论是用于补养仍是用于医疗，作用都很平缓。薏米性味甘淡，微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等成效，为常用的利水渗湿药。一同，薏米又是一种美容食物，常食能够坚持人体皮肤光泽细腻，起到消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑的成效，对脱屑、痤疮、皲裂、......

　　薏米是一种美容价值较高的食物，含有必定的维生素E，常食能够坚持人体皮肤光泽细腻，改进肤色，十分合适女人朋友食用。那么孕妈妈能吃薏米吗？孕妈妈主张慎食薏米，多吃简略构成对胎儿构成不良影响。

　　薏米是一种药食同源之物，中医以为其质滑利。药理试验证明，薏仁对子宫平滑肌有振奋作用，可促进子宫缩短，因此有诱发流产的或许。尤其是孕早期三个月更要慎食。这是因为在一些中医文献中记载了薏米对孕妈妈有必定影响。《有用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物；《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”；《时病论》中记载“清汤之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不行不敬俱乎”等。

　　而现代的药理研讨标明，薏米油在不同浓度下，对豚鼠的子宫体现出振奋和按捺的不同作用。但这些作用仅限于动物试验数据，孕妈妈因服用薏米而使子宫体现振奋致流产的病例未见文献报导。

　　薏米不只含有高蛋白约12.8%，并且还含有丰厚的维生素B族，矿藏质膳食纤维等，是一种养分平衡的谷物。那么，宝宝能吃薏米吗？宝宝能吃薏米，可是主张宝宝4—6后再食用，并且要少吃。

　　宝宝能吃薏米，可是薏米归于凉性食物，因此，不主张单单给宝宝吃薏米，而应该和其他食材调配食用，如和粳米一同熬成粥。一同，宝宝的肠胃功用还没有发育完善，消化才能相对大人来说比较弱，因此，所以最好是煮成薏米粥或许薏米汤再给宝宝食用，并且必定要煮烂，不然简略导致宝宝消化不良。或许用搅拌机打碎了，再和其他食物一同烹调，也是一个不错的办法。

　　薏米能健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年，那么产妇能吃薏米吗？产妇是能吃薏米的，但主张是在产后两周再食用。

　　薏米是常用的中药，又是遍及常吃的食物，性味甘淡微寒。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等成效，首要用于医治水肿、脚气、小便晦气、湿痹拘挛、脾虚泄泻，是常用的利水渗湿药。

　　薏米的成效那么好，那么产妇能吃薏米吗？产妇能够食用薏米，但其性微寒，产妇应临产两周后再食用，并且食用也要适量。薏米因含有多种维生素和矿藏质，有促进推陈出新和削减胃肠担负的作用，可作为产妇的补益食物，帮忙创伤的康复。

　　哺乳期的妈妈在饮食上有许多需求留意的当地，那么哺乳期能吃薏米吗？哺乳期的妈妈能够食用薏米。薏米不只含有高蛋白约12.8%，并且还含有丰厚的维生素B族，矿藏质，膳食纤维等，是一种养分平衡的谷物。不过薏米性凉，哺乳期不宜吃太多。

　　薏米味甘淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功用。薏米是五谷类中纤维质最高的，因其含有多种维生素和矿藏质，有促进推陈出新和削减胃肠担负的作用。具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜成效，尤其是所含的蛋白质分化酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。

　　现代研讨证明，薏米还有增强免疫力和抗炎的作用，能够促进体内血液和水分的推陈出新。而皮肤痤疮患者多为湿热体质，常食薏米能够通过改进患者的体质状况来改进皮肤的推陈出新。

　　一同现代养分学和医学以为薏米还可增强人体激素的调度，添加机体免疫功用，是一种抱负的抗癌保健食物，更可贵的是它有抗老防衰作用，常食可延年益寿......

　　柠檬中含有柠檬酸盐，能够按捺钙盐结晶，排毒成效显着，能敏捷弥补维C进步免疫力。

　　2、锅中加水，水开后参加薏米煮开，转小火熬制一个半小时，水的份额要比咱们平常煮粥多一些。

　　4、煮好的汤便是薏米水了，把薏米水倒出，晾凉后放入切好的柠檬片就能够饮用了。

　　成效：柠檬中含有柠檬酸盐，能够按捺钙盐结晶，排毒成效显着，能敏捷弥补维C进步免疫力柠檬水可根据妈咪的口味，适量添加，但切不行过多。

　　薏米养分价值丰厚，是常用的中药，又是遍及、常吃的食物，那么吃薏米的留意事项都有哪些呢？

　　1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体系不适宜长期服用，所以怀孕妈妈女及正值经期的妇女应该防止食用。

　　3、薏米尽管有下降血脂及血糖的功用，但毕竟仅仅一种保健食物，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，仍是要找医师医治，千万不能够自行食用薏米来医治。

　　薏米仁成效真的许多，在平常的时分能够恰当的吃点，那么薏米仁的成效与作用是什么呢？

　　薏米仁因富含维生素E，能够帮忙消除斑驳，使肌肤白净，若长期饮用，还能够到达润泽肌肤的成效。现代科学证明，薏米仁内含的薏苡脂有阻挠癌细胞成长及损害作用。

　　薏仁又是一种美容食物，常食能够坚持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑点、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有杰出作用。

　　简略来分，湿气有两个来历：外湿和内湿。外湿来历于外界气候，所以滨海城市者，体内多湿气；至于内湿，首要来历于脾虚，脾胃衰弱之后，不能够运化吃进去的食物，这些没有被运化的食物，堆积在体内，生成了湿气。 脾虚生湿气，湿气又会加剧脾虚，构成恶性循环。

　　要留意薏米祛湿虽好，但寒性太重，假如直接煮来吃，会伤脾。脾是担任运化湿气的，脾伤了，湿气愈加蒸发不出。越想祛湿，反而越湿。

　　红豆和薏米能够彼此浸泡、煮水或许熬粥，都能够去除体内的湿气，两者调配具有健脾养胃、利水除湿、去除痹痛，还有清热排脓等一系列的成效。能够每天少数口服，关于改进体内的湿性体质具有很大的用途。

　　红豆和薏米能够去除体内因为心力衰竭、缓慢疾病，以及自身代谢紊乱所呈现的水肿，作用不错，也能够通过利尿的方法使人体的泌尿系感染得到必定的调理。在运用红豆和薏米的过程中，最好合作相关的饮食和运动，比方低盐、低脂饮食，削减生冷食物的摄入，远离废物食物，每天进行恰当的有氧运动。

　　薏米红豆燕麦粥最大的作用便是除湿，假如人体内湿气过重的时分，就会呈现全身乏力、大便溏稀等症状。假如在此刻，恰当的喝一些红豆薏米燕麦粥，短期能起到很好的改进作用。并且，红豆薏米燕麦粥还具有利尿、消肿、健脾养胃等成效。

　　红豆薏米燕麦粥有利尿消肿和健脾养胃的作用，人们食用后能够医治不方便晦气引起的全身浮肿。别的红豆薏米燕麦粥里边的薏米，对头发也有必定的补养成效能够防止掉发和头发枯燥等症状的呈现。红豆薏米燕麦粥仍是一种补钙的上好食物，这种粥品的各种食材里边都有许多的钙存在，人们食用今后能够快带把这些钙质吸收，削减骨骼疾病的产生，别的这种粥品中铁的含量也很高，关于添加人体的造血功用有显着的作用。

　　首要薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，参加新的水，用大火烧开。用小火煮至熟透即可食用。至于粥品自身或许会因为没有调味而觉得口感较差，此刻可添加一些甜味利添加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要核算热量的。

　　薏米还能够做成山药薏米养颜粥。首要山药去皮，洗净，切成小口。其他资料都洗净，莲子不要取掉中心的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他资料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火煮两个小时。快出锅时参加焯好的百合即可。留意去山药皮前，能够把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

　　薏米柠檬水最好不要隔夜喝，自身柠檬水中的维生素以及微量元素的含量特别丰厚，隔夜后会使养分物质许多丢失。并且通过一个晚上的放置，很简略繁殖细菌以及病毒。特别是柠檬水中的柠檬酸与空气反响后产生沉积，假如服用了隔夜的柠檬水，会对胃肠产生必定的损害，引起肠胃不适，呈现腹泻、腹痛、消化不良等症状。假如没有喝完，可将柠檬水密封后放入冰箱冷藏后再饮用。

　　要知道薏米柠檬水带有许多柠檬酸钠盐，能够遏止钙质结晶体，然后阻挠肾结石产生，甚至能够 使一部分漫性肾结石患者的结石下降、越来越少。并且常饮含柠檬水的饮品可提高尿中的柠檬酸钠酯水准，该化合物能防止尿中的矿藏在肾内产生结晶即肾结石。

　　薏米芡实红豆粥有去湿气利湿，健脾胃补肺的作用。薏仁米关键作用取决于健脾胃祛湿，健脾胃能够润肺，去湿气能够止咳化痰。因此薏仁米，也能够用以医治肺热肺痈肺痿之病。和淮山药同用，也是相得益彰的调配。

　　要知道芡实中含有丰厚的蛋白质和维生素，食用芡实能够有弥补养分、止泻、补脾、防备癌症等成效，可是不主张食用过多的芡实，防止导致腹胀、消化不良等问题，一同若你的有便秘或尿少等问题，也不主张食用芡实，防止加剧病况。不过芡实具补脾止泻的成效，因此关于脾脏衰弱的人群有必定的调度作用，一同还能够通过健脾的成效起到祛湿气的作用。

　　薏仁米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干；山药洗净，削去外皮，切成丁状；猪瘦肉洗净切丁；粥锅内灌水，用大火煮开后转小火，参加大米和薏仁米煮50 分钟，再参加山药丁、瘦肉丁续煮10 分钟，最终参加精盐、味精拌匀即可。

　　或许将薏仁跟燕麦洗洁净，泡水至少5小时（或半响）。将泡过水的薏仁、燕麦，放在六人份的内锅中。参加八杯水之后，放电锅炖煮，外锅加2杯水。跳停后，放置电锅里闷30分钟后，参加适量冰糖。放凉即可。

　　还有薏仁及芡实洗净，别离泡水1小时。素肉泡软，洗净切片。槟榔干洗净，切片备用。将锅中注入约2000毫升冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂。再参加素肉片及柠檬心片持续煮约5分钟，最终参加盐调味煮匀即可。

　　薏米仁能够做成绿豆薏仁水。绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆，清洗洁净后浸泡一夜。（听说泡3个小时左右就能够了，记住放冰箱里冷藏浸泡）把泡好的绿豆薏仁连水一同倒入汤锅，再加适量清水，大火烧开后转中小火。

　　能够持续坚持中小火，再煮约20分钟的姿态，煮至绿豆和薏仁悉数绽放后关火，盖上盖焖10分钟左右即可。一般关火后再焖10分钟，汤水会更浓稠，假如喜欢吃甜的话，完了后就参加冰糖再煮。或许煮好放凉后加蜂蜜都是不错的挑选。

　　薏米仁和红豆能够一同煮。薏米红豆粥的成效首要便是祛湿，能够祛除体内的湿气，十分合适夏内季及体内湿气较重的容人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿藏质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。薏米红豆汤是治湿邪最好的药。患者最好的便是回去熬薏米红豆汤当茶喝。

　　自身薏米仁属禾本科植物。并且有两种，一种为川谷，壳坚固而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者功用大致附近，而今后者为佳。根亦作药用。

　　薏米仁是比白米大一些，长得圆圆的，中心有一道棕色的印，就像爆开的麦仁相同。薏米仁为一年生草本。秆高1-1.5米，具6-10节，多分枝。叶片广大展开，无毛。总状花序腋生，雄花序坐落雌花序上部，具5-6对雄小穗。雌小穗坐落花序下部，为甲壳质的总苞所包。

　　薏米仁总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短缩短，长8-12毫米，宽4-7毫米，有纵长直条纹，质地较薄，搓弄和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。雄小穗长约9毫米，宽约5毫米；雄蕊3枚，花药长3-4毫米。染色体 2n=20。花果期7-12月。

　　预备薏米100克，百合20克，加水同煮，开过两开用小火煮至烂，吃时加些蜂蜜或糖，能够滑肠通便，健脾益肺。

　　或许薏米、冬瓜皮及赤小豆各20克，加水同煮，煮至米烂服用，可治水肿脚气及小便赤短。

　　还有薏米的根，用水煮曩昔渣，饮用可治蛔虫、黄疸及小便晦气。它的茎、叶、根还可治沙石淋、膀胱及尿道炎、尿路结石等。薏米是一种粮食，也是种良药，但薏米还有一种忌讳，孕妈妈不能够吃薏米。咱们要充沛了解食材，它的成效忌讳都要有所了解，才能够日子的更为舒适、安全、快捷。

　　芡实中含有丰厚的蛋白质和维生素，食用芡实能够有弥补养分、止泻、补脾、防备癌症等成效，可是不主张食用过多的芡实，防止导致腹胀、消化不良等问题，一同若有便秘或尿少等问题，也不主张食用芡实，防止加剧病况。

　　而薏米中含有许多的B族维生素和维生素E。其间，B族维生素具有保湿、锁水的作用，能够改进肌肤枯燥、缺水的问题。而维生素E能够淡化黑色素，铲除体内自由基，使肌肤变得愈加润滑细嫩，推迟肌肤变老。薏米关于晒后肌肤的修正也有十分好的作用。薏米中的薏苡素能够防备肌肤晒黑，使肌肤变得愈加白净细腻、有弹性。别的，薏米中还对脚气以及由病毒引起的赘疣等有明显的医治作用。

　　薏米水能够起到健脾胃的作用，并且能够弥补身体内的微量元素，有很好的利水消肿的作用。可是在喝的时分一次性不宜喝太多，在日常日子中恰当的喝一些薏米水，还能够医治小便不畅或许脚气的症状，当呈现脾虚的时分也能够喝一些薏米泡水。

　　薏米水是不错的饮品，去湿气补养分，主张常喝，但需靠谱操作。酷热的夏日，能够喝一杯暖暖的薏米水给身体去湿加热。留意假如对薏米过敏，要回绝饮用。其次，假如自身存在肾脏方面的疾病，也要削减薏米水的饮用量，防止添加太大的担负。

　　小米粥和薏米能一同吃，一同煮粥就能够了，薏米小米粥能够安神补气，更能解毒去火，合适糖尿患者食用，别的薏米小米粥还能够补虚，能缓解人们的体虚症状，也能起到健脾养胃的作用。薏米与小米是一对抱负伙伴，它们一同熬制成粥让人类食用，能够有用康复人类的胰岛功用，防备糖尿病的产生。

　　煮薏仁米小米的状况下要先将锅中的水烧开再一同放进薏仁米、小米，烧开今后换文火，等粥越来越浓稠的状况下才能够熄火，在刚放米及其熬粥的全过程时要隔三差五搅拌一下以防粥糊底。

　　莲枣薏仁粥。薏仁淘洗洁净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；莲子去心，洗净；红枣洗净去核；锅中参加约1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸；参加莲子和红枣，一同焖煮至熟透；调入冰糖，稍煮顷刻，即可盛起食用。

　　地瓜薏仁粥。大麦仁(小薏仁)与绿豆洗净，于冷水浸泡约1小时，沥干备用。黄、红地瓜洗净去皮，切丁备用；将大麦仁(小薏仁)、绿豆与1200cc的水参加汤锅，以大火煮滚后、盖上锅盖，改以小火焖煮约15分钟，再参加地瓜再煮约10分钟；最终参加冰糖拌匀，再煮5分钟即完结。

　　薏米百合粥首要是用薏米和百合混合在一同，通过熬煮制造而成的一种汤品。从中医视点来讲，这种薏米百合粥具有健脾安神、润燥除湿的成效。不光能够改进失眠多梦的状况，还能够添加胃口，关于肺热咳嗽也有必定的辅佐医治作用。而从养分学的视点来讲，这种薏米百合粥中的胶原蛋白比较丰厚，含有许多的纤维素，能够促进肠道活动，能够确保皮肤的弹性。

　　薏仁米百合粥以薏米仁代米主导，少佐百合花，是一种具有芳香异乎寻常的口味口味，又具有饮食疗法成效的药粥。它具有补养盈润美容养颜的美容护肤实际作用，又能作医治影响美容护肤的扁平疣痤疮、斑点的輔助医治法，北方人更是以其补养消夏消暑，加绿豆共熬粥。

　　薏米具有消肿，排毒以及利尿的成效，并且是日常日子中比较常见的一种食材，它是药食同源，就健脾利湿，能够关于比方脾胃之湿热，或许是寒湿引起的腹泻，腹胀，以及痰湿过重，以及呈现气虚郁结引起的结节，肿块等，它具有祛湿消肿，化脓等成效。

　　那么，赤小豆具有通便和补血的成效，并且还有利湿能够医治尿频尿急以及水肿，这两种药物联合运用能够弥补人体许多的氨基酸矿藏质，还能够弥补蛋白质，能够加快人体剩余水分的排出，关于维生素的弥补，也具有很好的。并且薏米赤小豆自身具有调度神经，具有美白皮肤以及祛瘀，化浊等成效。

　　薏米大米粥的成效和作用是消水肿，健脾祛湿，清热排脓、健胃消食。能够有用的改进胃口不振，腹胀等异常状况的产生。也有利于改进身体疲倦，没有力气的症状。含有丰厚的蛋白质分化酵素，也能够有用地改进皮肤的弹性，起到保养皮肤的作用。能够有用去除体内的湿气。

　　留意薏米尽管在服用之后具有必定的降血脂以及降血糖的作用，可是薏米仍旧是归于一种保健食物，而不能够作为一种药品。所以，假如身体呈现了高血脂的状况，主张最好能够当即到医院进行检查医治，而不能够自己服用薏米大米粥，这样关于身体健康并没有优点。

　　薏米吃多了的副作用首要在于消化道，薏米有必定的寒性，长期的服用会导致脾胃功用下降，呈现消化不良，导致身体偏弱，使身体怕冷，女人会呈现气血亏弱、月经不调的状况。

　　别的，薏米尽管能够下降血糖、血脂，可是晦气于养分的吸收，关于久病初愈的患者、做过手术的患者，还有长期身体瘦弱的患者，运用之后会导致其病况加剧。薏米总的来说，在临床中运用有十分大的优点，假如合理的运用能够使人体的湿邪减轻，能够防备心脑血管的疾病，还能够帮忙瘦身，都应该在专业人士的指导下进行运用。

　　薏米粉是用薏米磨成的粉，薏米是一种药食两用的中药，具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等作用。此药运用十分广泛，与其他的一些药物恰当配伍，能够医治脾虚泄泻、风湿痹痛以及一些湿疹、荨麻疹、疮疡等疾病。

　　尽管薏米归于药食同源的中药，可是服用多了也会呈现一些副作用。首要它性味甘、微寒，服用过多会损害胃阳，假如虚寒体质的人服用后会使阳虚的程度加剧。此外，因为它有利水的作用，假如服用过多会呈现伤阴的作用。一同薏米含糖量十分高，不易消化吸收，服用过多会引起消化不良，呈现腹胀、厌恶、吐逆等症状。

　　薏米黑米能一同煮。薏米和黑米是杂粮，富含碳水化合物膳食纤维维生素B以及矿藏质。能够帮忙整理毒素、去湿气、降血压、降血脂、缓解血糖上升，补肾益气。

　　要知道黑米的膳食纤维含量多，淀粉消化速度比一般大米慢许多，所以能很好的防治糖尿病。黑米中的钾和镁等矿藏质能有用帮忙操控血压，防治心脑血管疾病。黑米有开胃益中、健脾益肝和补肾涩精的成效，合适少年青丝或产妇等体虚者食用，有很好的补肾作用。还有黑米含有人体所需的多种氨基酸成分，且蛋白质含量也很高，能更好的抗氧化然后帮忙反抗变老。