腊月27，摄影师一行人在山西省临猗县一个叫楚候的乡村城镇赶年集，咱们在一个偏远的货摊上看到一位年青男人乐滋滋的提了一桶红枣，透过塑料桶里面的红枣色彩艳丽简直和鲜枣相同的漂亮，咱们都觉得很古怪，这腊月三九天还有鲜枣卖？

　　卖红枣的的是一对老夫妻，大叔叫陈印龙，本年72岁了，他说自己是邻近一个叫东朝的乡村人，今日卖得的不是鲜枣，而是“醉枣”，大娘便让咱们先尝一尝她家“醉枣”的滋味怎么，一位外地的影友觉得很稀罕，从来没有听说过，他尝了一个“醉枣”便大声叫好，以为自己从来没有吃过这样的甘旨。

　　白叟家说这“醉枣”也叫“酒枣”，望文生义便是用白酒制造出来的红枣，说起这“醉枣”白叟打开了话匣子，他说东朝村出产一种贵重的红枣种类叫做“雅枣”，枣子形状呈长柱形，果个大约在1寸左右，老练结果不光厚并且十分甜，是历朝历代给朝廷的贡品，它的质量很好所以很适合做“醉枣”。

　　咱们问起制造的办法，大娘很奥秘的说是祖传的秘方不能给你们说，大叔却是很大度，他说“醉枣”制造要求比较严厉，首先要挑选晚期老练的红枣，一般时刻在阴历八月十五今后，枣子有必要是一个一个采摘不能碰伤，然后清洗阴干，用高度的白酒喷洒在上边，最终放进密闭容器封存，到了冬至天再开起，往里面注入一定量的凉白开，然后持续封存，到腊月天就能食用了。

　　红枣通过2个多月的封存和白酒作用后，色泽边的愈加艳丽，吃着甜中有细微的酒味，口感共同，是一种舌尖上的味觉享用。这是当地乡村撒播了数百年的制造办法，也是过年里的一种当地特产，离家的游子回到家园能吃上几个“醉枣”那便是真实找到了家的感觉。

　　大叔说自家地里栽培了8亩的“雅枣”，本年受商场和雨水的影响收入欠好，大约能落下1万多元钱，秋天客商收购价格是七八毛钱，为了多挣钱他和老伴在家里加工了1000斤左右的“醉枣”，现在的出售价格是8元1斤，由于他家的“酒枣”口味共同，所以出售很好，今日拉了200斤不到2小时快卖完了，懊悔带的少了，不过不打紧，“醉枣”不愁销，有很多人会景仰登门求购。

　　大叔和老伴制造“醉枣”上市出售是从前年开端的，他说年岁大了只能在家里少数加工，纯属自己老有所乐，也不把这个当工作干，新年期间给孩子们尝尝鲜，还能卖点零花钱，出来卖枣图个乐，能把七八毛钱的枣子放上2个月卖上8元钱1斤，自己还有一种成就感。

　　咱们脱离的时分二位白叟家的“醉枣”只剩下很少的一点了，他们说不急着回家，有人要就廉价点卖了，时刻还早在年集上再待一会。各位你们那里有这种“醉枣”吗？制造的办法是不是和咱们这儿相同啊？【想看到更多的大众故事请点击右上角重视】