北京时刻2022年4月16日9时56分, 神舟十三号载人飞船返回舱在春风着陆场成功着陆，翟志刚、王亚平、叶光富3名航天员圆满完结在轨空间站中心舱驻留使命。此次神舟十三号航天员乘组在空间站组合体作业生活了183天，发明了我国航天员接连在轨飞翔时长新纪录。我国航天，又站在了一个新的起点！

　　跟着我国航天技能的展开，航天食物对航天员在空间站顺畅展开作业，起着至关重要的效果。航天员在太空驻留的时刻渐渐的变长，航天员长时间暴露在微重力、辐射、狭小密闭等外因下，会形成疲惫、免疫失调、消化机能紊乱、肠道微生态失衡等健康问题，因而。航天食物除了考虑安全、便利要素，需求既能满意航天员养分需求，又能满意航天员对口味的挑选。太空吃饭并不是一件简略的作业。

　　秉承航天精力，中粮集团作为粮业航天事业战略协作伙伴，一直紧记嘱托，以中粮养分健康研讨院（以下简称“研讨院”）为立异基地，从多个层面展开航天食物研制立异作业。

　　自2016年8月起，研讨院与我国航天员科研练习中心（以下简称“航天中心”）协作，展开主食类、即食类和复水类合计58款航天食物的研制造业，一起2017年研讨院牵头承当的国家“十三五”要点研制方案 “特别保证食物制造要害技能讨论研讨及新产品创制”项目获批立项，航天中心作为课题1“高效能航天食物要害技能与新产品创制”的承当单位，掌管航天食物要害技能开发和新产品创制造业。研讨院作为课题参加单位，担任传统主食产品（如馒头、花卷、面饼、饺子和馄饨等）和功能性杂粮食物的开发作业，并配套研制相应的工艺技能及中心配备。

　　经过产品调研、配方工艺研制、包装特性点评、二次外协点评、工艺扩大测验与改善、航天员感官点评及产品定型点评等阶段，历时3年半，合计进行了超越200余配方工艺调整、20余批次中试出产，研讨院累积开发了超越100种主副食产品供航天中心测验点评，终究确认了58种米饭、面条、米面制品、粥、烘焙食物、即食食物、饮料、复水汤菜类产品研制及试产等技能信息，于2018年、2019年和2020年分批次完结研制效果交给。根据研讨院的上述研制效果，我国载人航天中心进一步结合空间站条件，经过多次序适应性点评，完结产品转化。

　　研讨院以养分均衡主副食、典型中式食物等新产品创制为切入点，使用高效柔性灭菌与质量坚持技能、空间长时间贮藏后风味坚持等技能，经过高质量即食性面食新产品和热敏性传统菜肴新产品创制，完成航天高效能食物制造要害技能打破。要点处理了主食面食（如炒面、卷饼、烧饼、烧麦）产品的淀粉回生问题，将传统蒸煮技艺转化为适合罐头食物工程化制造的工艺技能，极大改善了食用质量，产品保质期18个月以上，现在现已使用在空间站的主副食食物中。

　　登陆月球、勘探火星、制作空间站，我国航天探究星河，不断改写着进军太空的我国高度。在这场奔向星斗大海的征途中，中粮集团也将不停地改善改造打破，矢志前行，为我国航天事业奉献科学技能立异的力气！

　　中粮养分健康研讨院是国内首家以企业为主体的、针对我国人养分需求和代谢机制进行系统性研讨，以完成国人健康诉求的研制中心。

　　原标题：《中粮养分健康研讨院研制空间站主副食物 助力我国航天载人飞翔使命》

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