食物查验组织依照国家有关认证认可的规则获得资质确定后，方可从事食物查验活动。

　　食物查验由食物查验组织指定的查验人独立进行。查验人应当依照有关法令、法规的规则，并依照食物安全标准和查验标准对食物进行检测验证，尊重科学，遵循职业道德，确保出具的查验数据和定论客观、公平，不得出具虚伪查验陈述。

　　食物查验实施食物查验组织与查验人担任制。食物查验陈述应当加盖食物查验组织公章，并有查验人的签名或许盖章。食物查验组织和查验人对出具的食物查验陈述担任。

　　县级以上人民政府食物药监管理部门应当对食物进行定时或许不定时的抽样查验，并根据有关法令法规发布查验成果，不得免检。进行抽样查验，应当购买抽取的样品，托付契合这个法规则的食物查验组织进行检测验证，并付出相关联的费用;不得向食物生产经营者收取查验费和别的的费用。