中心提示：美国食物安全新闻（Food Safety News）回忆了2021年十大食物安全新闻事情 。以下对这十大事情做了简略的介绍。……（国际食物网-）

　　美国食物安全新闻（Food Safety News）回忆了2021年十大食物安全新闻事情 。以下对这十大事情做了简略的介绍。1、《美国居民膳食攻略》没太多改动

　　2021年头，美国联邦政府发布《美国居民膳食攻略（2020-2025）》，新发布的攻略主要内容仍是“过多的糖或过多的酒精对你有害”等等，没太多改动，也不可能会引起人们的关怀。

　　现年67岁和62岁的帕内尔兄弟是美国花生公司的负责人。2008-2009年期间，公司把受沙门氏菌污染的花生酱销往全美各地，导致美国46个州714人患病，9人逝世。2014年两人终究别离被判入狱28年和20年。2021年，两人想尽办法期望法院可以考虑“怜惜开释”、“人身维护令”等条款，吊销对他们的科罪和判定，然后赶快出狱。

　　国际食物维护协会（IAFP）在其悠长的前史中，只要1943年和2020年两次没有举办年度面对面会议。关于一个建立在（政府与企业、学生与教授）联系基础上的安排来说，虚拟会议不会持久。IAFP于2021年在亚利桑那州的凤凰城举办了疫情后的初次会议，并连续了始于1912年的传统。

　　4、食物自在/食物权广受欢迎，但人们并不知道它们的线年，所谓的“食物自在(Food Freedom)”运动在蒙大拿州和缅因州建议。缅因州轻松经过了一项具有前史意义的州宪法修正案，确立了宪法规定的食物权。蒙大拿州也经过了一项法令，答应农民和牧场主购买包含生牛奶在内的新鲜食物。新的《食物自在法》坚持了美国农业部同意的州肉类查验法案的完整性。尽管将其称为食物权或食物自在，但食物安全防备的办法不可能消失。

　　2021年经过的《食物过敏原安全、医治、教育和研讨(FASTER)法案》将芝麻确认为第九大食物过敏原，并将于2023年1月1日正式施行。

　　两年来，国际出名的美国食物安全律师(Bill Marler)向美国农业部(USDA)食物安全查验局(FSIS)申述。期望USDA将那些肉类中常常爆发食源性疾病的沙门氏菌血清型认定为“掺假物”，由于它们对人类有害。现在，大肠杆菌O157:H7和其他六种相关大肠杆菌是现在制止在肉类中运用的掺假物。

　　针对蓝铃冰淇淋公司退休总裁克鲁斯(Paul Kruse)的7项罪名是共谋和诈骗指控，源于2015年李斯特菌病的爆发。这次食源性疾病的爆发触及4个州，10例确认诊出的病例，3人因食用蓝铃冰淇淋而逝世。审判定于2022年3月14日开端。

　　2021年12月，美国食物药品管理局（FDA）宣告，将修订《食物安全现代化法》(FSMA)出产安全规矩(Produce Safety Rule)的子部分E，以改动适用农产品(豆芽在外)收成前的农业用水要求。部分原因是为防止饲养场的尘埃将大肠杆菌带入邻近的绿叶地步和其他用于栽培农产品的地步。

　　2021年1月20日，上一任美国农业部食物安全副部长卸职，该职位自此空缺。拜登政府2021年11月12日提名埃斯特班博士（Jose Emilio Esteban）担任该职务。埃斯特班是美国农业部食物安全与查验局(FSIS)的首席科学家，他的认命需求举办听证会，得到参议院农业、养分和林业委员会的引荐，以及参议院全体成员的多数票才干得到同意。