坐落万荣县贾村乡的山西红艳果蔬专业合作社，2013年9月被评为“国家级农人专业合作社演示社”。该合作社总经理王少斌说，顾客的需求一直在开展，直接带动农产品功用的演化。

　　以苹果、梨、红枣、核桃等鲜果干果为质料，出产休闲干果、罐装生果、果脯蜜饯等系列食物；以菊花、杜仲、槐米、连翘等中药材为质料，开展药茶工业……

　　运城农产品经过科技、文明的多元“赋值”，完成了功用的扩展，“颜值”和“内在”并存。

　　9月初，在稷山县万亩板枣园区，一株株枣树枝繁叶茂、躯干挺立，行将老练的板枣压弯了枝头。不必故意找寻，淡淡的枣香味便从四周飘来。散步其间，眼前不由显现出千百年来，一代代枣农在这里浇园、打枣、选枣的画面。

　　“石头旋顺井中心，枣木桩子站四边……”稷峰镇陶梁村枣农郅平威在唐枣园中，饶有兴致地唱起了《浇园小曲》。“我打小就跟着爷爷种枣，当了几十年枣农。唐枣园产的板枣，不只口感好，并且摄生保健功用强。”说起板枣，郅平威满满的自豪感。

　　老练的稷山板枣养分丰厚、含糖量高，不只可供鲜食，还能加工成干枣、酒枣、枣花蜜、枣汁饮料、枣粉、枣片、枣茶等产品。

　　近年来，除做好板枣深加工外，稷山县还从生态、文旅、质量、农遗等方面下手，打造板枣文明。登上文明气味浓郁的观景台，万亩枣园的壮丽现象一目了然，旅行者还可经过《红枣三字经》、谚语、健康摄生常识、诗词等，了解枣文明、增加见识。

　　坐落万荣县贾村乡的山西红艳果蔬专业合作社，2013年9月被评为“国家级农人专业合作社演示社”，其具有的“晋魁”商标被评为“山西省著名商标”。

　　“曾经，苹果、桃子仅仅单纯的生果。现在，顾客垂青的不但是果品的颜值、口感，还有养分价值和文明内在。”该合作社总经理王少斌说，由吃得饱到吃得好，再到吃得健康、有档次，顾客的需求一直在开展，直接带动农产品功用的演化。

　　“功用性苹果需求进行3年的大田实验、演示，技能老练后才干推行。现在，咱们的富硒苹果、富锌苹果已进入商场，富钙苹果、灵芝苹果正在实验中。”王少斌说，他们不但实验推行商场潜力巨大的功用性苹果，还开发了多种高级文明苹果。文明苹果一直是商场的“宠儿”，果面上的“八仙过海”“金陵十二钗”“关公”“万荣笑话”等图样，极大地增强了果品的艺术性和观赏性。

　　富硒小麦、富硒西瓜、核桃油、各类果汁、柿子醋、香菇脆等兼具保健功用的特征农产品越来越多。

　　作为山西五大药材出产基地之一，我市的药茶工业具有得天独厚的优势，也成了带动农户脱贫增收的“黄金工业”。

　　市委、市政府对标全省药茶开展战略要求，清晰开展方针，安身生态资源优势，不断将药茶工业做大、做强、做优，全力打造农人增收致富新引擎。我市的药茶加工企业现已开宣布菊花、杜仲、槐米、连翘等多款特征产品，并在产品研制、商场推行、品牌创立等方面初具规模和影响力。

　　山西龙鸣农业科技有限公司出产的“豢龙莊”杜仲小青柑茶、杜仲雄花茶、龙颜芽茶3款产品，已被授权运用“山西药茶”共用品牌；山西康寿茶叶有限公司出产的“愚溪”槐米药茶富含黄酮类物质，沁香怡人、口感上佳，广受欢迎；永济国强食物有限公司出产的芦笋药茶，冲泡后气味浓香、茶汤剔透、口感鲜爽，具有降压、降糖、降血脂等成效；山西天人菊业开发有限公司出产的菊花药茶，彻底完成了“零增加”，作为药食同源产品遭到商场喜爱……

　　8月18日，运城市药茶工业联盟建立，46家会员单位参加。到“十四五”末，全市将建成10万亩优质药茶质料栽培基地，药茶工业联盟完成3亿元产量。

　　瞄准农产品精深加工，推动特征农业工业晋级，提高特征农产品的商场价值。运城充分运用得天独厚的环境优势，发掘出了农产品的功用、文明、旅行等价值，带动工作和农人增收，功用性农产品工业开展前景一片大好。

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