3.常见的鸡尾酒调制办法有哪几种？请简述某一种鸡尾酒的调制质料和办法。（15分）

　　8．酒瓶标签标明为“Appellation＋产区名＋controlee”的葡萄酒归于（ ）。

　　11. 规范酒度指的是酒液温度在（ A ）条件下，每100毫升酒液中含1毫升乙醇即为酒精1度，通常用（ ）或（ ）表明。

　　A.斟酒时，酒标朝向客人。倒白葡萄酒和红葡萄酒时，分别倒同类型杯子的1/3和1/2。

　　11. 规范酒度指的是酒液温度在（ ）条件下，每100毫升酒液中含1毫升乙醇即为酒精1度，通常用（ ）或（ ）表明。

　　B. 有些乘客会不喜欢气味激烈的食物，所以不会有葱、蒜、韭菜等食物，也不会有食用后会发生口气的调料和香料

　　17. 航班遇午饭、晚餐时刻，且飞翔时刻在( )左右的，应该向乘客发放正餐。

　　17. 航班遇午饭、晚餐时刻，且飞翔时刻在( B )左右的，应该向乘客发放正餐。

　　8．酒瓶标签标明为“Appellation＋产区名＋controlee”的葡萄酒归于（ ）。

　　17. 航班遇午饭、晚餐时刻，且飞翔时刻在( )左右的，应该向乘客发放正餐。

　　11. 规范酒度指的是酒液温度在（ ）条件下，每100毫升酒液中含1毫升乙醇即为酒精1度，通常用（ ）或（ ）表明。

　　B. 有些乘客会不喜欢气味激烈的食物，所以不会有葱、蒜、韭菜等食物，也不会有食用后会发生口气的调料和香料

　　B. 有些乘客会不喜欢气味激烈的食物，所以不会有葱、蒜、韭菜等食物，也不会有食用后会发生口气的调料和香料

　　C.为乘客倒饮料时，一般倒七成，儿童倒三成，某些酒水饮料应问询乘客要不要加冰，热饮应提示乘客当心烫。

　　D.乘务员拿杯子、酒瓶、饮料瓶等，应拿下1/3处，不能触碰杯口或许瓶口。

　　13. 依照酒的酿制办法，能够将其分为（ A ）酒、（ ）酒和（ ）酒。