榜首、机场是一个城市的门面，你坐飞机到一个生疏的城市，你对这个城市的榜首印象便是机场。所以，在机场的某些餐饮对装饰的要求是很严厉的，严厉到什么程度，各种电源的走线以及防火防疫等等。就跟某商场相同，你要在这儿干，商场会给你引荐装饰公司，你不必？等商场检验时，呵呵，你细品。

　　第二、机场的商铺本钱，人员本钱，采买本钱一系列都是要高于城市同行业的水平线的。大多数表现在人员的交通本钱，时刻本钱。你在机场上班，每天或许交通有两个小时要扔在路上，服务员的实质也是一块，不说形象好气质佳吧，在机场作业也得差不多是不？

　　第三、配套设备问题，之前说过，机场是一个城市的门面，所以有许多项目不是说你想不想开的问题，是领导要求你必须有！咖啡，水吧，书店，土特产店以及各种配套设备。有单个的他真就不赚钱，可是方针在那没办法。所以，就要进步客单价，咱不说赚钱，最少得出个费用。

　　第四、并不是一切的机场餐饮都高于一般消费，一般机场的快点，肯德基，麦当劳，吉野家，汉堡王都是与市内平价或许略微贵一点。究竟快餐的毛利在那摆着。

　　第五、许多稍贵一点的餐饮类别并不是为游客预备的。是为了公务人员。一些公司出差，每日餐饮规范，住宿规范是有额度的。你只要不超越这个水平，拿了票子都会报给你，又不是花自己的钱，究竟吃饱肚子才有力气干活。

　　第六、附加价值，接上一条，有时分起色或经停一下便是三四个小时，总要有个当地消磨时刻或许工作。花个小百块，随意吃点不难吃的，然后借着桌子和门店wifi，架上笔记本，预备预备一会洽谈材料和搭档扯扯犊子，觉着这钱也花着值得。

　　前几年带孩子去了一下上海迪士尼，里边麦当劳的价格让我看一眼就吓尿了，后来去了边上的迪士尼小镇。一个道理，要么挺着挨饿，要么就掏钱吃。看完麦当劳的价格，花几百一家人去迪士尼小镇吃了顿一般的饭菜，回头一边剔牙一边和媳妇儿说：“还行，你看这迪士尼小镇的餐饮定价挺良知的。”

　　大多时分，一个产品的价值要考虑到许多要素。除了自身的根底本钱，还有环境，定位以及其附加价值。

　　其实这不能怪商家，由于机场内的一些关闭规矩，使得机场内部形成了一个独立的小商圈，而坐飞机的人消费才能也会比其他客运途径的人群高，所以，机场在租借商铺时租金定价就很高，以至于商家不得不进步零售价格，这样才能够确保盈余。

　　我感觉实质原因是由于坐得起飞机的人均消费水平要比坐火车、大巴的人高一些。