央广网大连3月16日消息（记者贾铁生）近日，大连机场航空食品有限公司获得全国出口食品企业“同线同标同质”认证，成为全国首家获得“三同”认证的航空配餐企业。

　　“同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内(内地)市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。

　　此次摘得“首家”头衔可谓来之不易，是大连机场航空配餐服务23年坚持不懈努力所得。大连机场目前与国内外近30家航空公司签定有配餐服务协议，日平均配送航空餐食10000余份。大连机场航空配餐服务从始至终坚持“安全第一、质量至上、以人为本、营养健康”的理念，先后顺利通过ISO9000食品安全质量管理体系认证，HACCP食品安全管理体系认证、糕点产品SC证书等，被辽宁省出入境检验检疫局评为食品卫生信誉A级单位、荣获“大连市首批食品生产加工质量安全示范单位”等荣誉称号。

　　大连机场航空配餐服务建立了“全员、全过程、全方位”的质量控制和保障体系，覆盖从航空配餐食品原辅料、生产加工、配送等全过程，确保航空食品生产的所有的环节都符合国家食品标准规范。

　　去年，大连机场航食公司响应机场集团“服务的品质提升专项行动”的号召，开展了餐食质量提升专项行动，在四个方面做了提升。一是原材料质量的提升。增加了多家品牌供应商，逐步淘汰不知名的小供应商，大幅度减少零散采购，加强源头品质控制。二是车间生产条件的提升。投入约150万元进行配餐车间的生产设备及工艺流程改造。三是对检验测试及生物消杀防治标准的提升。将生产用水检测由以前30项指标检测升级到106项的全水检测，并送至PONY（谱尼）公司做检测，检测报告得到美国、英国、德国等70多个国家及地区认可，具有国际公信力。同时，引进全球最大的专门干预防感染、清洁消毒领域的艺康（中国）投资有限公司进行有害生物消杀防治工作。四是产品质量的提升。对餐谱标准做提高，并与航空公司配合不断推出具有大连地域特色的海鲜类餐食。通过逐渐完备和努力，促进产品质量标准和质量提升，使航空配餐生产整体链条加强完善，生产流程更加合理化，确保内外销产品质量相同，全部按照危害分析与关键控制点相同标准执行，全部的产品只有餐谱差别，没有质量差别，在国家食品药品监督管理总局、中国检验检疫认证集团和日本航空公司、全日空航空公司委派加拿大知名第三方认证公司麦蒂娜公司现场监督审核时察觉缺陷提及率逐一降低并得到一致认可及好评。

　　大连机场航空配餐服务将继续坚持“领先一步”的发展的策略，持续贯彻“同线同标同质”的产品要求，积极地推进供给侧改革、提升供给水平，为广大旅客提供放心餐食，打造国内一流航空配餐服务。同时，以“三同”认证为契机，将航空餐食推向大连地方市场，为社会大众提供可放心选择的食品。

　　这意味着，全球航空配餐业务仅次于汉莎航空旗下LSG汉莎天厨的Gategroup，作为全球领先的航空餐饮服务供应商，其机上餐饮、机上零售、物流配套等服务将成为海航集团全球服务网的一部分。” 近年来，在全世界内密集布点的海航集团，旗下拥有多家航空配餐公司，业务覆盖航空配餐、铁路餐饮等领域。

　　东航还表示飞机上的正餐供应受到诸多限制，在有时间限制后，他们会考虑变换花样，给旅客新鲜感。虽然旅客能够在东航航班机上吃到包括鸡肉饭、牛肉面、熏鱼等在内具有地方特色的菜肴，但是旅客满意的并不多。

　　禽流感疫情持续，不少市民闻“禽”色变，不仅在餐馆不敢吃鸡鸭肉，就连坐飞机时也纷纷避开带有鸡肉的飞机餐。为南航、东航、川航等多家航空公司配餐的北京空港配餐有限公司负责人也表示，近期将不再使用禽肉，可能会选取畜肉或海鲜代替。