首位叩访太空的我国航天员杨利伟，在他那篇当选语文讲义的《太空一日》中，以亲身经历告知人们：“地球的半径有6000多公里，而飞船的飞翔轨道间隔地上的高度是343公里左右。”2003年10月15日，杨利伟搭乘神舟五号载人飞船进入太空。在他21小时23分钟的太空之旅中，吃了八宝饭、鱼香肉丝、宫保鸡丁等多样食物。恰逢中秋节，他还给人们留下了太空吃月饼的宝贵画面：把小月饼一个个扔起来，让它们飘浮着，排成一列，依照次序逐一吃了进去。太空中的杨利伟，吃地球美食，吃节日美食，吃得高兴高兴！

　　远离地球的众多太空，虽然人类在那里现已飞翔了几十年，但“关于太空对人的影响，人类的无知远胜于已知”。人类前期的航天旅程，时刻时间短，航天饮食带有实验性质——人们一开始乃至不知道人类进入太空是否还能吞咽。那时的航天食物往往不太好吃也不太便利吃：苏联和美国都曾把航天食物放入相似牙膏管的包装里。苏联进入太空第一人加加林从牙膏管里挤出牛肉和肉酱，美国第一个太空人约翰·格林从牙膏管里挤出肉糜和苹果汁。

　　事实证明，吃东西这件作业，人们到哪儿都能做得很好。吃，在地球上和在太空中是相同的，都是头等大事。现在的吃在太空，非但不必“挤牙膏”，并且跟着航天科技的一日千里，航天食物也朝着质量好、种类多、便利吃的方向快速开展。

　　据报道，为神舟十二号航天员装备的菜品达120多样：鱼香肉丝、宫保鸡丁、黑椒牛柳、香辣羊肉、麻辣豆干、椒麻鹅、酸辣笋……以咸辣酸甜的口味为航天员开胃助食。依照一个星期为一个周期核算，食物重复率很低，契合养分丰厚且均衡的要求。一同，挑选的食物，既具有“一口吃”的便利性，又能减轻飞船舱内废物搜集体系的担负。比方，小块，无皮、无骨、无核、无残渣，悉数可食。正餐之外，在太空中也能吃到新鲜的生果，喝到茶、果汁等各种饮料。

　　聂海胜、刘伯明、汤洪波3名航天员驻留的我国空间站天和中心舱，是一个美好的“太空家乡”，里边设置了日子区和作业区。日子区内配有“太空厨房”、食物冷藏箱、就餐区。为他们供给的食物，由从事“快递小哥”作业的天舟二号货运飞船提早运送到空间站。

　　身在太空，他们顺畅完成了各阶段的作业使命，业余日子也丰厚多彩：首位以将军身份进入太空的聂海胜在吹口琴、牧笛，荣获“航天勋绩奖章”的刘伯明和被评为空军一级飞翔员的汤洪波在打乒乓球，他们三位帅哥还在一同听音乐……

　　回望起步于上个世纪50年代的我国航天史，人们都会说起1970年4月24日在酒泉卫星发射中心成功发射的东方红一号卫星，它创始了我国航天史的新纪元，使我国成为继苏、美、法、日之后世界上第五个独立研发并发射人造地球卫星的国家。正是“东方红一号”升空那天，参与“曙光一号”载人飞船总体方案评论的400多名专家会聚北京京西宾馆，会上还品尝了航天食物。

　　航天食物，是供航天员在空间飞翔中食用的食物，是为在特定的环境、特定的人群而研发出的一种特别食物。太空上的吃，也在我国由航天大国迈向航天强国的进程之中。

　　2021年9月17日，神舟十二号载人飞翔使命获得圆满成功，在太空日子作业整整3个月的3名航天员顺畅回家。收看电视直播时，听到聂海胜说“我国会有更多航天员刷新纪录”，刘伯明说“咱们会飞得更远、更久”，汤洪波说“我回来了！身体好，精力好，非常好”。航天英豪出舱后说的这些话，让我这个从事食物作业的航天迷也兴奋地不由得接龙一句：“航天员胃口好、吃得好，我国航天食物渐渐的变好。”

　　（作者系我国药膳研究会副会长，我国科普作家协会食物科普创造专业委员会主任委员）