吴云兴是南市大街石盆村乡民，也是村里的蜜枣加工大户。蜜枣加工是石盆村的特色产业，吴云兴说，10多年前，村里有几百户人家做蜜枣加工生意，但现在仅剩六七户。

　　本年57岁的吴云兴，制造蜜枣已经有38年。在做蜜枣前，他也曾外出做工，后来考虑到要照料家庭，终究仍是选择回乡创业。

　　每年8月，是蜜枣加工期。吴云兴告知记者，加工前，首先要选枣、分类。选好后，给枣子划丝，这是一门技术活，每果的划纹、纹距、深度都有考究。然后，将划好的枣子用清水冲刷。洗好青枣，就能够用白糖煮青枣了，待糖液开端拉丝就起锅。紧接着是糖渍，将煮好的青枣连同糖液倒入冷盆内，静置30-40分钟，使糖液均匀地渗透入枣果，并每隔15分钟翻拌1次，这样来回几回后，将糖枣倒入专用的笊篱中滤去糖液。待枯燥后，能够选择分级。

　　多年下来，吴云兴在实践中总结出一套独有的加工办法，对水、糖的重量都有严厉把控。他制造出来的蜜枣口感软糯，甜而不腻，深受门客们的喜欢，每年都有上百名新客户添加。

　　本年，吴云兴出产了20多吨蜜枣，除了销售给义乌的批发商外，还远销至广东、福建、上海、江苏、西藏、四川等地。“毛赢利达20多万元，光快递费就用去2万余元。”吴云兴笑着说。

　　靠着制造蜜枣的这门手工，吴云兴一家的日子跳过越兴旺。“曾经，家里没有电视机，现在家里不光是家电完全，还有好几辆车。上一年，咱们在村里新盖了房子，还在市区买了房。”吴云兴说，现在他吃穿不愁，口袋里有钱，平常就和妻子一同走走路、听听歌，训练好身体。