重庆和成都是火锅的天堂，广东尽管与这两个城市有必定的间隔，作为看港剧长大的广东人，他们也有自己的广式火锅。平常说的打边炉，便是广东人饮食日子中，最欢腾的交际文娱方法。在滋味上，广东火锅和川渝区域的比较，仅仅辣椒数量方面有所差异，但方法和配方在本质上是根本共同的，滋味当然也是好极了。在很多民族同胞的眼中，粗野成长的广东人，他们打火锅的那口锅里，什么都有，天上飞的，地上跑的，水里游的，酣畅淋漓地展示了何为海陆空三位一体。

　　广东人不论有多忙，必定会抽出时刻打火锅，可是作为全国公民傍边最能吃，也独爱煲靓汤的集体，你是不是从来没有见过广东人喝过火锅汤底？为什么呢？由于火锅里的汤大多选用动物脂肪作为底料，还有花椒、胡椒、指天椒等多种辣椒作为辅料，吃多了简单导致高血脂、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈胀痛出血等疾病。别的，广东是凉茶的国度，广东人的另一个缺点是男女老少都怕上火，满是辣椒的汤底，对广东公民来说是毫无吸引力的。

　　火锅归于一群人的狂欢，是人类才智发展到必定阶段所发生的同享美食的先进方法。为了让人们遣散孤单，吃到形形色色的各色食材，欢腾的气氛里，火锅的汤底涮洗过很多双筷子，从卫生安全视点来讲，不喝火锅汤底是出于对健康的寻求，对更大的美食国际的尊重和神往，这足以见得，广东人在美食面前是多么的抑制和自律！一起也证明，广东人并不是什么都吃的，对不对？