秋冬是吃柿子的最佳时节，不管是新鲜的柿子，仍是柿子制成的各种食物，都是食用的最佳时节;日子中很多人都爱吃柿子，由于它口味共同、养分丰厚，且有很高的药用价值，因而柿子已经成为群众的独爱。 健康饮食： 吃

　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的效果下构成大小不等的硬块，假如这些硬块不能通过幽门抵达小肠，就会滞留在胃中构成胃柿石，小的胃柿石开始如杏子核，但会愈积愈大。假如胃柿石无法天然被排出，那么就会构成消化道梗阻，呈现上腹部剧烈痛苦、吐逆、乃至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。假如胃“有底”的话，就可防止胃柿石的构成。

　　有的人感到吃柿子的一同咀嚼柿子皮比单吃柿子更有滋味，其实这种吃法是不科学的。由于柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子脱涩时，不行能将其间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃更简单构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。