近日,省林业标准化委员会组织对宣城市提出并起草的省地方标准《侯村蜜枣传统工艺技术规范》进行评审,并顺利通过即将与近期发布。该标准由郎溪县侯村蜜枣专业合作社提出,郎溪县侯村蜜枣场负责起草,郎溪县质监局参与起草,对侯村蜜枣生产加工工艺、蜜枣分等分级、包装贮运、生产管理、组织管理、信息化等方面作出了规范。此前,宣城市提出并起草的省地方标准《郎溪侯村奶枣嫁接苗培育技术规程》、《郎溪侯村奶枣矮化密植丰产栽培技术规程》已相继发布。

　　侯村蜜枣历史悠久,早在乾隆年间就是朝廷贡枣,曾被御封为“金丝琥珀”之美称,1988年在国家林业部举办的农特产品展览会上荣获“优质产品奖”。侯村蜜枣采用国家稀有品种“侯村奶枣”结合传统工艺加工制成,品味纯正,赤黄透明,色泽圆润柔和,核小而核里无仁,肉多而质地疏松,甜度适中,不腻不糙,口感绝佳,具有化痰止咳之功效,并含有丰富的微量元素,越来越受到广大消费者的喜爱,并远销新加坡、东南亚一带,市场需求量不断扩大。

　　目前郎溪县年加工销售侯村蜜枣近1000吨。但由于缺乏统一的技术指导和质量标准要求,加工的蜜枣质量参差不齐,一级以上蜜枣率不到20%,极大地影响了蜜枣生产效益,严重影响了侯村蜜枣的健康发展。通过制定发布《侯村蜜枣传统工艺技术规范》将有利于侯村蜜枣传统工艺的规范,增加产品产量,提高产品的品质,同时进一步提升侯村蜜枣的知名度。(宣城新闻网)