今天是端午节，首先祝大家端午安康！今天都吃粽子了吗？端午三天小长假也就此开始，祝大家小假期过得愉快！

　　端午节吃粽子是传统的习俗，我也是包了很多的粽子，蛋黄肉粽、红枣粽、还有蜜枣粽。我喜欢吃糯的东西，糯米做的什么美食都喜欢，所以泡米的时候就稍微有点多了，最后包完粽子还剩下一些糯米，厨房里大家可能都会遇到这样的情况，食材准备的多了，最后剩下了，这个时候万万不可扔掉，浪费了，我们可以稍微加工一下做成另外一道美食，端上餐桌没准更受欢迎呢？

　　昨天剩的糯米，今天做成了烧卖，没想到比粽子还受欢迎，出锅女儿就吃了好几个，直呼太好吃了！烧卖做起来也简单，和包饺子差不多，上锅蒸几分钟就熟，劲道的外皮，软糯的馅料，吃起来更过瘾，具体做法见下。

　　我们先把配料切一下，都切成小丁，胡萝卜、香菇、腊肠、猪肉都切丁备用，猪肉也是昨天包粽子腌肉多出来的，这样剩余的两种食材都派上用场了，配料根据自己口味随意添加吧。

　　泡好的糯米控干水分，放到蒸笼里上锅蒸15分钟，我用的是臻米科技蒸锅，几秒钟就上汽，比普通的蒸锅要快，省水省电，不用的时候可以折叠放起来，也不占地方，很方便，如果没有这个锅，那就用普通蒸锅，大概蒸半个小时左右就可以了。

　　锅里放油，放入腊肠和猪肉丁煸炒一下，再倒入胡萝卜、豌豆、香菇，加盐调一下味道。

　　倒入蒸好的糯米，用铲子铲开，米粒分明，所以蒸糯米的时候一定不要有水，不然就会很黏。

　　面粉加水和成面团，这个面团和包饺子的面团软硬度一样，和好的面团醒半个小时，然后切成小剂子，擀成饺子皮，边缘处用擀面杖再压一下，出来这种荷叶边效果，包出来的烧卖好看。

　　包好的烧卖放入蒸笼中，我没有用屉布，每个烧卖下边放了一个胡萝卜片，防止黏连。

　　做好的烧卖，放入臻米蒸锅中，水箱加上水，通电，时间设定8分钟，因为馅料都是熟的了，所以只需把皮蒸熟既可，普通蒸锅蒸10分钟。

　　时间到，烧卖就好了，不要着急开盖，焖上一分钟再开，美味的糯米烧卖就做好啦！

　　糯米除了包粽子，还可以做成它，上锅一蒸，比粽子都好吃！下次您也试试吧！返回搜狐，查看更多