不少人有冬季吃红枣的习气，而今年冬季，奶枣成为网红小零食。说白了，奶枣便是红枣调配一些坚果，然后裹上奶粉。这样的小零食真的合适每个人吗？

　　记者造访了市区几家零食店，据店老板称，最近奶枣很热销，很快就能出售一空。在维扬路一家零食店，记者看到了一个大盒子里装满了奶枣，价格50元一斤。奶枣外面没有任何包装，也看不到出产日期、产地等信息。老板介绍，这些奶枣都是面包房等代做的，归于鲜食，没有外包装。别的几家零食店也相似，没有包装，可以散称。

　　记者看到，这种网红零食，实际上是外面裹了一层奶粉、里边是添加了杏仁的红枣。据零食店老板介绍，奶枣几个月前就开端流行了，所用三种原材料关于顾客来说都不生疏，但组合在一起就产生了奇特的“化学反应”，许多人吃到后非常喜爱，所以共享到网络渠道，奶枣由此成为网红。

　　直播带货以及网红推手成为“奶枣”火爆的原因。在天猫双12必囤新疆灰枣榜上，奶枣位列第二名。翻开抖音直播，大部分零食主播都在推介这款零食。不少都打上了“奶味十足”、“养分丰厚”、“口感好”的标签。

　　除了线下，奶枣的线上出售也非常火爆，但差价极大。在淘宝网上，记者看到，最廉价的奶枣只需6元/斤，贵的高达200多元/斤，但简直都声称自己包裹奶枣运用的是新鲜奶粉。

　　记者尝了一颗奶枣，从表面看，便是奶粉包裹红枣+巴旦木，无法判别其好坏。从口感上看，也是稠密的奶粉味，无法判别吃的是奶粉仍是红枣。

　　市民小王特别爱吃奶枣，女儿也吃，她认为奶枣主要是奶粉、红枣、坚果构成，比较有养分。在零食店，购买奶枣的大部分为年青女人。

　　扬州大学隶属医院养分科养分师柳沁元介绍，奶枣外面的一层奶制品是奶粉，它在咱们正常的食用办法上来说，应该是有必定的主张用水量的。现在，市民可以买到的奶粉都会有一个引荐水量，可能是几勺，可能是按毫升。可是当咱们吃的是这种干奶粉调配做起来的奶枣的时分，就很简单忘掉喝水。假如你在吃奶枣的时分不喝水，那么包裹奶枣的奶粉会无形傍边吸收咱们人体内的水分，引起渗透压失衡。此外，奶枣所用的奶粉，顾客肉眼无法辨认，无法保证质量。

　　柳沁元介绍，依据网上能看到的一些做奶枣的DIY办法，它不单有奶粉，还会添加黄油、白砂糖乃至还有一些其他的调味成分，所以它不完全是一个健康的奶制品，而是添加了许多人体不需求的成分。

　　为了添加奶枣的口感，会事前消融黄油，然后放入很多的棉花糖，这些无形傍边都会添加奶枣的热量，关于一些需求操控体重和能量摄入的人来说，并非适合。因而，奶枣虽好，有些人群仍是要慎吃。

　　“这几类人群要慎吃奶枣。”柳沁元提示，榜首便是对奶制品过敏或许自身有乳糖不耐受的人群慎吃；第二，对坚果存在过敏或许自身不太简单咀嚼吞咽的人群慎吃；第三，从前发生过对枣皮或许是其他成分有消化不良的人群也要慎吃。

　　此外，健康食奶枣，需求留意以下几点：购买正规渠道出产的奶枣；一次购买少数，并留意贮藏方法；操控好摄入量，避免热量超支。 记者 陆康洁 文/图