你知道吗，这个小粽子的老家就在我省临县前青塘村，这是一块奇特而美丽的土地，这是一块焕发着生气勃勃的土地。成片苇林蔚然成景，个个粽子十里飘香。

　　当青塘粽子在人们唇齿间留香的时分，也彻底改变了前青塘村贫穷户的日子。现在，青塘“蜜浸大枣粽”传统手艺制造技艺被确定为市级非物质文化维护遗产项目，真实成为“一村一品”的脱贫主导工业。

　　9月18日，晴空万里。在前青塘村东，成片的芦苇随风轻摆，像是在欢迎远方的客人。

　　“这是咱们村里栽培的芦苇，面积到达了460亩，每年能收成两季，第一次是在端午前，第2次刚刚摘完。为确保无公害，咱们使用了太阳能杀虫设备，不洒一点农药。”前青塘村村委会的负责人给记者叙述，栽培芦苇是和独有的地舆优势分不开的，地下水从西而来，在前青塘村里兜兜转转，之后又向西而去，确保了丰厚的优质水源。

　　2014年端午节，青塘粽子手艺制造第八代非物质文化传承人张新勤回家后，看见村里有400余亩苇田，而粽叶只靠外面小贩收买，主动权把握在人家手中，乡民获益很低。“临县是红枣之乡，咱村又有优质水资源，优质粽叶。使用咱村资源开办粽子厂既能进步粽叶价钱，又能协助贫穷户劳动工作，我决议回乡创业。”张新勤说。

　　2015年5月，前青塘村举办了首届青塘粽叶香风俗文化节，参与人数达10万。张新勤在家里包的第一批粽子刚刚上市就被抢购一空，这下愈加坚决了他办粽子厂的决计。

　　筹集资金，请求有关手续，规划厂房，青塘食物有限公司2015年8月开业，2016年5月粽子上市。“咱们现有质料车间、泡米车间、清洗车间、蒸煮车间、高温灭菌车间等，一切粽子都是纯手艺制造，纯天然不添加任何食物添加剂。”张新勤介绍说。

　　青塘食物有限公司现有职工70余人，其间专业技术人员10人，具有20多年包棕经历女工60人，其间大部分职工归于村里的贫穷户，公司给我们供给工作岗位添加我们收入的一起，也使传统的手艺得到了传承。

　　之前，乡民张秀梅便是贫穷户，全家种着几亩玉米、马铃薯，一年下来只是够吃喝，一分钱也攒不下。5年前，跟着公司开业，张秀梅是第一批来这儿上班的贫穷户。每年正月十五到五月端午期间，每个月的收入能到达七八千元，平常的冷季，月收入也有近2000元。

　　不光包粽子挣了钱，就连栽培芦苇的收入也大为改观。此前，外面小贩收买粽叶每斤的价格仅为1.5元，而现在到了旺季，12元1斤都求过于供。乡民种一亩玉米的收入只是几百元，而每亩芦苇的收入能够到达四五千元。

　　一个小粽子彻底改变了贫穷的日子，这是张秀梅做梦也没有想到的，而像她这样的贫穷户还有许多。在青塘食物有限公司的引领下，前青塘村2019年整村脱贫。

　　选用优质五常江米，黄米，克己去核蜜枣（蜂蜜白糖在渗糖罐负压打进红枣内），粽叶选用特有的青塘粽叶，其特点是叶宽，肥厚，滋味香浓扑鼻。纯手艺包制，马莲捆扎，祖传煮制，现代工艺抽真空缺氧维护……

　　这是青塘粽子手艺制造各个环节，一个也不能少。将粽叶香、马莲香、枣香、米香这四味融为一体，便是青塘粽子的魂灵地点。

　　“现在上市的有江米粽、八宝粽、北方软米棕、江米软米混合粽四个种类，单日构成20000个制品粽，1000盒礼品棕的生产能力，经过物理高温灭菌然后粽子在常温下保质期达半年以上。”张新勤说。

　　青塘食物有限公司采纳公司+农户+贫穷户的运营形式，带动80余人工作。鉴于家家户户都有加工粽子的传统技艺，在张新勤的辐射带动下，85家粽子加工小作坊漫山遍野般建立，青塘粽子经过电商渠道、快递物流从村里远销北京、上海、香港、日本等国内外大中城市。

　　现在，青塘粽子产量从2015的15万元开展到本年的3000万元，青塘粽子已真实成为“一村一品”的脱贫主导工业。

　　8月24日，青塘粽子扶贫车间项目开工典礼在后青塘村举办，敞开了接续推动全面脱贫与村庄复兴有用联接的新征途。该车间占地约40亩，基建投资约3000万元，拟于2020年11月底建成。该项目可安顿以贫穷户为主的600余名工人工作，日产30万只粽子，年产量可达5000万只，年利润可达5000余万元。青塘扶贫车间以粽子为主加工特征食物，辐射带动安业全乡甚至全县开展粽子加工业，使之真实成为临县的脱贫工业、致富工业、朝阳工业。

　　南有嘉兴，北有青塘。这是前青塘村乡民们的期望，也是行将变为实际的愿望。（拍照：高万军；视频拍照：李正辉，苏美文；视频剪辑：李正辉）