人春节款待客人的果盘里，一定有一捧金黄、甜美香糯的蜜枣，那份甜美从秋至冬直到第二年开春，品味起来仍旧浑厚诱人。而

　　时值8月，坐落三山经开区高安大街草山村的100亩“繁昌长枣”进入挂果丰盈季，“繁昌蜜枣”也敞开了一年一度的“甜美”加工季，估计本年能产出2万斤蜜枣。

　　走入当地枣园，大片的枣树上，黄中带红的长枣果实累累，摘一颗尝上一口，在行的当地农家大姐告知咱们：“好戏在后头，甘旨需等候，长枣的鲜枣口味可比不上加工后的蜜枣哩！”

　　枣园的工人们正用长竹竿从树上打下成堆的鲜枣，用袋装回，带着丰盈的高兴，咱们坐在农家的穿堂风前，用祖传的木制东西开端加工蜜枣的第一道工序——划枣。“划枣首要是为了在加工过程中炖煮环节能愈参加味，一般精选‘一斤42个’个头平等的鲜枣，做出来最美丽。”采访中，当地现已有40年做蜜枣老手工的师傅告知记者。划好枣后，工人师傅将鲜枣清洗洁净，再倒入锅中，按份额参加白砂糖，在农家大锅灶上炖煮。最终进入非常重要的烘焙环节。“曩昔咱们烘枣子在炭火上面烘，现在能够用烤箱烤，一般要烤上30几个小时，火候掌握是工艺要害。烤到一半，在枣子半干的时分，咱们还会把半制品从烤箱取出来，进行压扁定型，这样制品外形会更美观，再入炉持续烤。”老师傅告知记者。

　　最终出炉的蜜枣，现已经过了近2天的工序制造，带着一条条精巧划痕的金灿灿的蜜枣，悄悄咬上一口，温热、松软、甜美、可口，满是家园的滋味、儿时的回想、无言的乡愁。保存妥当，能够吃上一年，春节拿出来款待客人当然没有问题。

　　而说起乡愁，草山村百亩“繁昌长枣”背面便是一个乡愁的故事。该栽培基地所属的芜湖盛世田园现代农业发展有限公司董事长刘永政是土生土长的高安人，从小吃着“繁昌蜜枣”长大，近几年，早已工作有成的他带着一份恋乡的情结在高安以及繁昌大面积种下全国“八台甫枣”之一的“繁昌长枣”，立志将“繁昌长枣”“繁昌蜜枣”这份甜美的工作“做大做强”，维护地舆标志产品，疏通销路，并丰厚多种业态，推行“繁昌长枣”品牌文明，带动家园公民致富增收。