黑枣(狭义的黑枣或真黑枣)，学名君迁子，又称野柿子。广泛散布于我国北方地区，首要分为有核和无核两种，首要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

　　许多人丢喜爱吃红枣，尤其是女人特别偏心红枣。可是黑枣的补血效果也不输红枣的，常常吃黑枣，也能够到达十分显着的补血成效哦!

　　“黑枣”是天然黑，尽管也叫枣，但其实不归于咱们一般知道的枣类，而是亚洲东北部原产的柿属植物。

　　黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣(红枣)通过特别的加工(油煮、烟熏)之后制成的，归于鲜枣的干制品;色彩漆黑。

　　黑枣的品种许多，可是必定要差异质量好的黑枣以及质量差的黑枣。质量上乘的黑枣吃起来口味也是很好的，没有加工过的化学制品的滋味。

　　因而又有“乌枣”之称(俗称熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣)，尽管这种黑枣也具有丰厚的养分，可是仍归于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。

　　性健旺，喜光，耐半荫，耐寒及耐旱性均比柿树强，很耐湿。喜肥美深沉土壤，但对贫瘠土、中等碱性土及石灰质土有必定的忍耐力。对二氧化硫抗性强。

　　河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有散布。其间，河北涉县的黑枣比较闻名。

　　用种子繁衍。采老练果实，搓去果肉，取出种子;在小雪节前后，用湿沙层积，第2年春季耕种，也可在11月下旬至12月上旬直播田间;越冬前浇次透水，翌春即可出苗。

　　黑枣树原料优秀，可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用。

　　黑枣不只只需果肉能够食用，其他的部位也有许多的药用价值，它的种子是一种中医，有很好的看病成效，并且种子还能够榨油哦!

　　果实生食或酿酒、制醋，干品入药能消渴去热，所含维生素丙可提取医用，种子可榨油。

　　黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种养分元素，有补肾与养胃的成效。

　　对推迟变老、增强机体生机、美容养颜都很有协助。所以黑枣被称为“养分库房”，常常食用能够协助女人补气养血、坚持上皮细胞安排的成效。

　　多用于补血和作为调度药物，对贫血、血小板削减、肝炎、乏力、失眠有必定效果。野生大黑枣，药用干品，大约180-130颗/斤。

　　黑枣入脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目。依据现代药理研讨：黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 可谓“天然的归纳维生素丸”，关于少女阶段视力保健有极佳的效果。

　　【资料】猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少数。

　　3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

　　4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

　　【资料】土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯 。

　　1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

　　2、将一切资料与调味料一同放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水)，蒸熟即可食用。

　　【资料】药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克;食材鸡蛋1个;调味料冰糖适量。

　　1、锅内放入少数冷水，参加枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

　　【资料】排骨120公克，苹果100公克，黑枣6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙。

　　2、取一汤锅，参加适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、黑枣及水一同放入电锅内锅中。

　　3、电锅外锅先参加2杯水后，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再参加盐调味即可。

　　这道饮品甜美好喝，润泽心肺，生津止渴，抗老化，可带动气血循环，削减心血管的淤塞，主张睡前饮用最适合，补血又减肥，常常饮用，还可按捺身段横着长。

　　枣子吃多了会涨气，孕妈妈假如有腹胀现象就不要吃枣了，假如只喝红枣汤就不要紧。

　　黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有许多果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，相同会在胃内结成硬块。

　　黑枣，学名君迁子，是传统补肾食物“黑五类”之一。黑枣具有丰厚的养分价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等。

　　一同还含有丰厚的维生素和矿物质，像是维护眼睛的维生素A，协助身体代谢的维生素B群，和促进成长的矿物质-钙、铁、镁、钾等……

　　这些养分素在黑枣中含量都很丰厚。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。

　　并且有极强的增强体内免疫力的效果，并对贲门癌、肺癌、吐血有显着的效果。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等养分成分。

　　黑枣性温味甘，具有补肾与养胃成效，有“养分库房”之称;除此之外，黑枣最大的养分价值是在于它含有丰厚的膳食纤维与果胶，能够协助消化和软便。

　　维生素C关于人体健康的坚持实在是太重要了，从胶原蛋白的组成到细小血管功用的维护。

　　从防备牙龈萎缩到减轻动脉硬化，再从铲除自在基抗氧化到进步免疫力抗癌症，到处都需求维生素C 的参加，能够毫不夸大的说没有维生素C，就没有生命!

　　黑枣中的矿物质含量也恰当丰厚，尤其是钾元素含量十分之高，而钠含量则相对低得多，这关于操控血压和坚持心脏健康十分重要。

　　由于长时刻高盐饮食会导致高血压的产生。尽管专家引荐每人每天摄入食盐不超越6克，但肯定多数人实际日子中底子无法做到。

　　所以，引荐高钾饮食就显得十分重要了，由于钾摄入人体后的首要效果之一便是促进钠的排出，一同钾还具有软化血管的效果，然后到达下降血压的效果。

　　一同吸取满足的纤维素又能够防备心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的产生;黑枣的最大养分特色之一便是富含膳食纤维。

　　膳食纤维一方面促进胃肠活动，另一方面添加消化液的排泄，因而起到杰出的润肠通便的效果。

　　果胶是一类构成植物细胞间安排的多糖类高分子聚合物，果胶具有杰出的降血脂效果，胆固醇是血脂的首要成分之一。

　　果胶具有很强的吸水性且难消化，其具有的凝胶特性能够阻挠胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的触摸，一同捆绑胆汁酸，进而使胆固醇的吸收大大下降。

　　单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的首要差异之一便是单宁含量十分之高。

　　单宁对人体健康具有既有利又有害的两层效果，有利的方面在于单宁具有杰出的抗菌抗病毒、铲除自在抗氧化、抗骤变抗肿瘤以及降血脂降血糖的效果。

　　黑枣尽管为黑色，可是从中别离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不只能够作为食物工业的色素。

　　研讨发现其还具有必定的抗菌效果;当然关于此种黄色素的研讨工作现在尚处于起步阶段，信任跟着研讨的不断深化，必定还能够提醒出黑枣黄色素更有价值的成效。

　　黑枣有两种，其间一种是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用焰火熏烤成的，是鲜枣的干制品，养分丰厚，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。

　　以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调度药物，对贫血、血小板削减、肝炎、乏力、失眠有必定效果。市面上常见的黑枣以此种居多。

　　另一种黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别号软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。

　　属於梅李科落叶乔木，简略来说便是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头巨细，果肉恰当厚美、核果较小，但气味却是十分的甜美喔!

　　君迁子黑枣的养分价值：含有丰厚的维生素与矿物质，像是维护眼睛的维生素A，协助身体代谢的维生素B群，和促进成长的矿物质-钙、铁、镁、钾等这些养分素在黑枣中含量都很丰厚!

　　除此之外，其实黑枣最大的养分价值是在於它含有丰厚的膳食纤维与果胶，能够协助消化和软便。

　　黑枣中含有丰厚的维生素与矿物质,像维护眼睛的维生素A,协助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。

　　除此之外,黑枣最大的养分价值是在于它含有丰厚的膳食纤维与果胶,能够协助消化和软便。

　　编造而成的黑枣是大枣干品，其补益效果大于鲜品，比较红枣，它的养血补中效果更强。

　　黑枣含有丰厚的维生素，有极强的增强体内免疫力的效果，并对贲门癌、肺癌、吐血有显着的效果。

　　黑枣性味甘温，能补养肝肾，润燥生津。 可是，黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有许多果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，相同会在胃内结成硬块。

　　所以专家主张，黑枣对身体优点许多，恰当吃些有利健康。别的，黑枣性寒，脾胃欠好者不行多吃。

　　红枣含有丰厚的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。

　　红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。

　　中医以为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦色彩，通九窍，助十二经，解药毒，谐和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。

　　红枣最能补养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面庞枯槁、肌肉失润、气血不正等症。

　　红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期心情烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。

　　黑枣最大的养分价值是在于它含有丰厚的膳食纤维与果胶，能够协助消化和软便。

　　黑枣养分丰厚，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。

　　有很高的药用价值。多用于补血和作为调度药物，对贫血、血小板削减、肝炎、乏力、失眠有必定效果 .黑枣有加强补血的效果。

　　到现在为止,还没听说它的副效果.当然了,只需吃的时分别一次吃的太多了,恰到优点就不会有副效果的.别的,黑枣和红枣合二为一吃是维护肝脏的佳品。

　　黑枣的关于咱们身体的保健效果要远远大于新鲜的枣子。并且比较与红枣，黑枣的补血效果、补气效果更强。

　　黑枣中含有许多的维生素，能够有用的增强身体的免疫力以及抗病才能，一同还能够有用的防备各种癌症、吐血等疾病。黑枣性寒，能够有用的补养内脏。

　　黑枣的优点尽管多，可是千万不能够空腹吃黑枣，由于黑枣中含有许多的果胶以及鞣酸，这些物质和胃酸几许之后，简单在胃部构成硬块，一朝一夕就会变成结石。

　　专家主张，黑枣关于与身体的优点有许多，恰当的吃一些有利于身体的健康，有着很好的保健效果。别的黑枣性寒，所以脾胃欠好或者是脾胃衰弱的患者要少吃，一同不能够空腹吃。

　　能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦色彩，通九窍，助十二经，解药毒，谐和百药。

　　红枣中还含有按捺癌细胞，乃至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;黑枣的效果常常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是由于鲜枣中丰厚的维生素C，使体内剩余的胆固醇转变为胆汁酸。

　　胆固醇少了，结石构成的概率也就随之削减;黑枣的效果枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要效果。

　　黑枣的效果能进步人体免疫力，并可按捺癌细胞：药理研讨发现，红枣能促进白细胞的生成，下降血清胆固醇，进步血清白蛋白，维护肝脏。

　　中老年人更年期常常会骨质疏松，正在成长发育顶峰的青少年和女人简单产生贫血，大枣对他们会有十分抱负的食效果果，其效果一般是药物不能比较的;黑枣的效果对病后体虚的人也有杰出的补养效果。

　　1、枣能进步人体免疫力，并可按捺癌细胞：药理研讨发现，红枣能促进白细胞的生成，下降血清胆固醇，进步血清白蛋白，维护肝脏，红枣中还含有按捺癌细胞，乃至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　2、常常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是由于鲜枣中丰厚的维生素C，使体内剩余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石构成的概率也就随之削减;

　　3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要效果：中老年人更年期常常会骨质疏松，正在成长发育顶峰的青少年和女人简单产生贫血，大枣对他们会有十分抱负的食效果果，其效果一般是药物不能比较的;

　　5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，然后使血压下降的物质，对高血压病有防治成效;

　　2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。

　　在煮黑枣时，假如参加少数灯芯草，就会使枣皮主动脱开，只需用手指一搓，枣皮就会掉落。

　　例如，其间含有许多地 维生素A，多吃能够有用的维护咱们的眼睛;能够有用协助体内推陈出新加速的维生素B族。

　　促进身体快速发育的钙质、铁质、钾、镁等等。一同黑枣中还含有许多地膳食纤维和果胶，这两种物质能够有用的协助体内食物的消化、防备便秘的产生。

　　用于医治脾气虚所造成的的食少、泄泻，阴血虚所造成的的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有杰出的补养效果。

　　黑枣甘温益气，质润养血，味甘又能平缓药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

　　黑枣产各地山区，野生于山坡、谷地或培养;散布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。 原料优秀，可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用;种子入药，能消渴去热。

　　1.枣能进步人体免疫力，并可按捺癌细胞：药理研讨发现，红枣能促进白细胞的生成，下降血清胆固醇，进步血清白蛋白，维护肝脏，红枣中还含有按捺癌细胞，乃至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　2.常常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是由于鲜枣中丰厚的维生素C，使体内剩余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石构成的概率也就随之削减;

　　3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要效果：中老年人更年期常常会骨质疏松，正在成长发育顶峰的青少年和女人简单产生贫血，大枣对他们会有十分抱负的食效果果，其效果一般是药物不能比较的;

　　5.黑枣所含的芦丁，是一种使血管软化，然后使血压下降的物质，对高血压病有防治成效;

　　用于医治脾气虚所造成的的食少、泄泻，阴血虚所造成的的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有杰出的补养效果;本品甘温益气，质润养血，味甘又能平缓药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

　　黑枣有“养分库房”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等效果。

　　《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。凡补肝肾药中，如滋阴降火汤、茯苓补心汤、产后芎归调血饮、保胎丸、养荣丸、四神丸，俱宜为佐使。

　　因性味甘温，尤能扶脾养胃”。冬天，常喝大枣水关于经血过多而引起贫血的女人可起到改进面无人色和四肢严寒的补益成效。

　　黑枣洗净去核，羊胫骨打碎，放砂锅中煮粥，加调味品，1日内分几回服完。体弱的人服用，可增胃口强力量，亦可用于肝肾缺乏，或治贫血及再生障碍性贫血。

　　中医以为，不同色彩的食物应归归于人体不同的脏器，如赤色入心，青色.入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。

　　这些色彩的食物与人体的“五脏”彼此对应，彼此补养。所以，日子中咱们依据色彩挑选饮食，是种简略易行的方法。

　　黑色食物一般含有丰厚的微量元素和维生素，如咱们平常说的“黑五类”，包含黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆、黑枣，便是最典型的代表。

　　资料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯。

　　(1)将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。

　　(2)将一切资料与调味料一同放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水)，蒸熟即可食用。

　　富含碳水化合物能够弥补大脑耗费的葡萄糖，黑枣能够缓解脑部葡萄糖供养缺乏而呈现的疲乏、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力松散、健忘、极度口渴、懊丧、化紊乱，乃至呈现错觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。

　　黑枣的效果能进步人体免疫力，并可按捺癌细胞：药理研讨发现，红枣能促进白细胞的生成，下降血清胆固醇，进步血清白蛋白，维护肝脏，红枣中还含有按捺癌细胞，乃至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　黑枣的效果常常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是由于鲜枣中丰厚的维生素C，使体内剩余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石构成的概率也就随之削减。

　　黑枣是一种十分健康的枣类，成长在热带，是一种十分受咱们喜爱的黑枣，咱们喜爱吃黑枣是由于黑枣能够补中益气，黑枣常常呈现在男性饮食中，那么你们知道男人吃黑枣的优点有哪些，咱们一同来看一下吧!

　　药理研讨发现，黑枣能促进白细胞的生成，下降血清胆固醇，进步血清白蛋白，维护肝脏，枣中还含有按捺癌细胞，乃至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　黑枣中的矿物质含量也十分丰厚，其间钾元素含量十分之高，而钠含量则相对低得多，这一特色对操控血压和坚持心脏健康十分重要。

　　咱们都知道长时刻摄入过多的盐会导致高血压的产生。可是，仍然许多人的饮食中盐是超支的，很难操控，所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，由于钾的首要效果便是促进钠的排出，并且钾还具有软化血管的效果，因而能够下降血压的效果。

　　黑枣的最大养分特色之一便是富含膳食纤维，并且，丰厚的膳食纤维还能够发挥下降血脂、下降血糖的成效。

　　胆固醇是血脂的首要成分之一，胆固醇升高是引发心脑血管意外的祸端，黑枣富含果胶，而果胶具有很强的吸水性且难消化，能够阻挠胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的触摸，一同捆绑胆汁酸，阻断胆固醇的吸收，进而使胆固醇下降。

　　黑枣的色彩尽管为黑色，可是研讨人员从中别离出的色素成分却是黄色素。并且黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不只能够作为食物工业的色素，研讨还发现这种黄色素还具有必定的抗菌效果;现在，关于黄色素的研讨仍是初级阶段，信任跟着研讨的深化，必定能够提醒出黄色素更有益于人体健康的成效。

　　黑枣是黑色的，因而被誉为是补肾的佳品。由于传统医学考究的是以色补色，肾脏依照五色归于黑色，因而黑色的食物关于肾脏的健康都十分有协助，黑枣也不破例，由于黑枣的养分价值很高，被誉为”养分库房”,补肾便是补元气，一个人元气足，体质就相对更好，也会更健康。

　　4.盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就能够翻开喝了，泡的时刻越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，十分的浑厚。

　　1.黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，必定要晒干。假如你急着泡，那么教你个方法，用廉价的烧菜料酒洗，这样就不必晒干能够直接泡了，我便是这么干的，哈哈。

　　2.我家没什么人要喝酒，所以我泡的量十分少，你们能够增许多泡。这儿我用的黑枣和花雕酒的份额是1：1，这个份额不是必定的，泡的多能够削减黑枣的用量。

　　冰糖在这儿的效果是养阴润肺、止咳嗽，医治咽喉痛苦，亦可补益中气。你也能够用砂糖来替代冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。

　　4.有些当地是把黑枣先蒸下，凉透再泡酒，我觉得蒸和不蒸差异不是很大，所以就直接泡了。

　　中医以为，黑枣性温味甘，具有补肾与养胃成效，且能够谐和百药，解毒;而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。

　　两者结合，补养成效更为显着。此外冰糖还能养阴润肺、止咳嗽，医治咽喉痛苦，亦可补益中气。