每周三小美会带来实战战略栏目《周度战略》，引荐每周或许呈现的买卖时机，本周请重视—红枣

　　红枣，又叫大枣，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。其维生素含量高，有着“天然维生素丸”的美誉。红枣自古就有“木本粮食，铁杆庄稼”之称，以红枣、板栗、核桃等含各种微量元素和矿物质元素，更能满意人类对健康饮食的需求。一日食三枣，芳华永不老。

　　红枣的种类种类许多，据我国果树志·枣卷中记载，国际上有706种的红枣种类。红枣期货交割标的是灰枣，灰枣也称若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，若羌枣之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在老到变红之前，通体发灰，所以得名“灰枣”。

　　灰枣于1987年开端自河南新郑市引种灰枣苗木到新疆，现在首要生长在我国新疆尔自治区巴州区域若羌县，阿克苏区域阿拉尔等区域。灰枣均匀单果重11.4克，质量上等，核小肉厚，味甜美。

　　红枣的开花期时刻较长。一般来说，红枣的萌开展叶期是4月12日—21日；开花期5月9日—7月31日；果实膨大期5月25日—8月30日；果实老到期8月28日—10月上旬；落叶期10月20日—11月10日；休眠期11月—翌年3月底。存在的缺点是仅能抗零下20度的低温，适宜于老到期少雨区域开展，老到期下雨有裂果现象。

　　除了食用价值、药用价值、园林价值、生态价值之外，红枣还有着不行小觑的经济价值，跟着红枣培养面积的扩展，产值的进步，种类的优化，国内需求量的添加，带动产枣区经济的添加和枣农生活水平的进步，成为农户的“致富果”。

　　作为国际上最大的枣树培养国和仅有的枣产品出口国，国际上99%的红枣都散布在我国，只要1%产自日本、韩国、伊拉克等国家，因而，红枣也能够说是我国的特征果品。在我国，红枣最早发源于黄河中下流，河南、河北、山东、山西、陕西都是产枣大省；新疆区域后发先至，现已成为国内红枣最重要产区，培养面积与产值均居全国首位。截止现在，全国已构成新疆、河南、河北、山东、山西、陕西这6大红枣主产区。这6大主产区产值占全国的90%以上。其间新疆占37.82%，河北占17.16%，山东占13.28%，山西占10.10%，陕西占8.99%，河南占4.01%。

　　近年来，得益于国家农业工业政策的大力扶持、下流工业对枣产品需求继续快速添加以及枣树培养为农人带来的杰出的致富效应，我国枣树培养业呈现了快速添加势头。红枣的出产散布状况能够归纳为“国际红枣在我国，我国红枣在新疆”。我国枣培养面积及产值居国际榜首，占国际枣培养面积及产值的98%以上。跟着新疆区域枣树培养面积的继续添加，全国枣树面积不断添加，至2017年全国枣树培养面积为325万公顷，同比2016年的310万公顷添加4.84%，新疆红枣培养面积在100万公顷左右，占全国总面积的三分之一，盛果期产值更是将近占全国的50%以上。

　　2017年全球红枣产值为876.75万吨，我国红枣产值852.20万吨，我国红枣产值占全球红枣产值的97.2%。近几年我国红枣产值不断添加，同比添加速度却在放缓。

　　2000年以来，新疆自治区政府大力开展特征林果业，特别自从2003年建立林果业为新疆农业乡村经济开展的支柱工业，之后每年都会出台一系列定见措施以扶持林果工业的开展。在自治区政府的大力推动下，新疆林果业，特别是南疆环塔里木盆地将成为自治区无足轻重的林果开展区域，特征林果业的开展潜力巨大。2011年，新疆南疆区域林果主产区的农人人均林果创收初次超越千元，比2010年进步四分之一以上。特别是林果业起步比较早的区域，当地农人的收入首要来自于培养林果的收入。

　　依据新疆计算局的数据，2015年新疆红枣培养面积为495548公顷，较2010年的培养面积添加了72.9%。2015年新疆红枣产值为3054270吨，是2009年产值的十倍多。

　　近几年来，兵团在南疆区域大力开展红枣工业，逐年扩展红枣培养面积，开展红枣工业现已成为红枣主产区团场经济开展，员工增收的重要支柱工业之一。因为产品求过于供，经济效益十分可观，各团场、员工都自觉地培养红枣，敏捷扩展培养面积。据了解，兵团产值约占新疆总产值的一半左右，现在兵团培养的红枣种类有几十种，但首要以兼用种类的灰枣、骏枣为主。

　　新疆兵团红枣主产区悉数坐落天山以南，塔里木盆地、塔克拉玛干大漠周边地带，首要产区是榜首师、第二师、第三师、第十四师。自2010年来，红枣培养面积添加幅度不大，而红枣产值却稳步添加，这首要是因为红枣盛果面积逐年添加，也充分说明新疆兵团红枣已面对盛果期。新疆兵团红枣培养的首要种类有灰枣、骏枣，其间46%的农户挑选灰枣，47%的农户挑选骏枣，而仅有7%的农户挑选其他种类，依据新疆计算局的数据，新疆建造兵团红枣培养面积占比相对较小，2009年至2015年间均保持在21%到26%之间，但红枣产值挨近新疆总产值的二分之一。

　　兵团在红枣出产培养上具有共同优势。榜首是兵团人均土地数量较多，部分区域到达数十亩，具有规模化培养的根底条件。第二是采纳一致培养、上肥、田间管理、采收和出售。因而，兵团红枣单产及质量较高。种类以灰枣、骏枣为主。

　　与兵团比较，各地州人均土地较少，红枣培养涣散，难以构成规模化效应，红枣的单产和质量较低且良莠不齐。

　　依据国家计算局数据， 2010年至 2017年间，我国红枣需求量从 446.06万吨添加到 850.88万吨，8年的添加幅度达90%，需求总量现已到达全球需求总量的97%，成为国际最大的红枣消费国。跟着居民可支配收入的进步、老龄人口的增多以及食物保健知识的遍及，我国居民对红枣等养分保健食物的消费需求越来越旺盛，红枣及相关产品的商场需求快速添加，20多年间，人均红枣占有量从1995年的0.65公斤/人添加到2017年的6.13公斤/人。

　　鲜枣不耐贮存、不方便运送。约95%的鲜枣在天然干制为红枣后，被加工成为各种红枣产品。依据加工品形状的不同，红枣的加工方法分为三种：红枣原枣加工、红枣粗加工和红枣深加工。上述三种消费方式的比重别离约为80%、10%及10%。

　　全体来看，当时红枣消费依然以原枣为主。近些年来，跟着居民消费水平进步和消费偏好改变，红枣粗加工及深加工产品消费比重逐步进步。现在国内红枣的加工产能首要会集在北方，其间河北崔尔庄的加工量约占全国总加工量的70%，河南新郑孟庄镇的加工量占比为15%左右，新疆的加工量占比约为10%左右，其他区域加工量约为5%。

　　此外，红枣消费具有显着的时节性特征：每年10月至次年3月是红枣的出售旺季，每年4月至9月是红枣的出售冷季；红枣消费具有显着的地域特征；高级精品干果遭到顾客喜爱；红枣消费以休闲消费为主。

　　我国红枣消费以国内出产红枣为绝大多数，进口量很少。海关数据显现，近年来我国红枣进口量最高值为2010年的50.81吨，最低为2015年的0.31吨。跟着我国红枣产值逐年上升，进口红枣的数量呈现下降趋势。

　　出口方面，我国红枣工业呈自产自销特色，出口量较小。海关数据显现，2009到2015年我国红枣出口量底子保持在万吨以下，2016年出口初次打破10000吨，到达11027吨。从出口的地域散布来看，我国出口规模包含五大洲的30多个国家，因为不同国家和民族饮食消费习气，咱们国家枣首要在东南亚商场出售，包含新加坡、马来西亚、日本、韩国，购买的首要对象是外籍华人，其次为英国美国加拿大等。国际上尽管有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多都没有开展起来。咱们以河北出口量最大，首要枣种类金丝小枣、灰枣、骏枣等。河南灵宝2018年也顺畅出口越南7.4吨枣制品。

　　鲜枣的储藏：鲜枣从采收到入库不得超越2天在运送过程中应避免日晒，揉捏和磕碰。耐储藏性很差，室温下一般寄存5天左右便失掉鲜脆状况，现在鲜枣一般采纳机械制冷储藏。

　　干枣的储藏：仓储方面，通过挑选、清洗、烘干、分拣后的红枣水分含量一般低于25%，在秋冬春季能够进行常温（气温不高于15℃）储藏，夏日进入冷藏库进行低温储藏。一般来说，在操控好储藏温度及湿度的条件下，红枣能够储藏2年以上，质量简直不发生任何改变。

　　因为新疆已成为我国最重要的红枣供应区域，红枣工业呈现出“新疆出产，内地中转，南北分销”的买卖格式。

　　新疆红枣年产值约245万吨，约85%的新疆红枣以未分级或简略分级后的质料枣方式经河北中转至全国各地，少部分新疆红枣在河南进行中转。在流向河北的约170万吨新疆红枣中，当地枣商上门收购比重为70%左右，新疆枣商自行运送并出售的比重约为30%左右。因为各地居民的红枣消费偏好不同，个头偏小的灰枣首要发往华中及华南区域，个头较大的骏枣首要发往东北及华北区域。

　　红枣不耐揉捏、堆积易发热、倒驳费用较高，并不合适火车运送，因而新疆红枣出疆悉数选用轿车运送，首要以车长17.5米载重30吨左右的板车为主。从河北、河南等集散中心到其他区域以9.6米长载重25吨的板车为主。

　　受运送淡旺季影响，新疆红枣转运至沧州等内地买卖集散地的运费不同，一般状况下，以4月为分界线，新疆的红枣有必要进入冷库。无论是新疆仍是内地的库存容量都较为足够，如作为首要集散地的崔尔庄库容约为20万吨左右。

　　红枣工业链分为四个环节，别离是上游原材料出产、中游买卖加工、下流出售及终端消费。全体来看，红枣产品加工水平较低，红枣工业链较短。

　　据期货日报：进入8月中下旬，阿克苏区域瓜果连续进入收成的时节，辛苦一年的果农们都盼望着能迎来一个丰收年。但是，8月15日19时，一场出人意料的劲风气候突袭阿克苏区域，除拜城县、柯坪县外，其他7县(市)均不同程度受灾。其间，林果业受损严峻，影响最大的是处于果实膨大期的红枣、苹果、香梨和核桃。

　　这场劲风气候不只仍将继续，影响规模还将进一步增大，包含喀什在内的多个区域恐都将受其影响。新疆气象台8月17日17时发布劲风蓝色预警信号，估计17日夜间到19日白日，阿勒泰区域、克拉玛依市、喀什区域、克州、阿克苏区域、哈密市等地的部分区域有8—9级西北风，风口阵风10—12级，巴州南部有5级左右偏春风，阵风7—8级，部分区域伴有沙尘气候。

　　尽管每年的这个时期新疆的部分区域都会迎来不同程度的劲风乃至沙尘暴气候，但是有农人表明，像本年这种程度的劲风仍是头一次遇见。许多枣农的枣园都遭受了不同程度的落果，没有老到变红的青枣被劲风吹的散落一地。

　　部分影响较大详细影响仍在评价，依据对阿克苏区域企业的问询，主产区阿拉尔受劲风气候的影响较小，阿克苏区域温宿县等地遭到了必定的影响，落果10%左右，这对期货盘面起到支撑。

　　减产程度究竟几许、盘面是否仍将保持强势成为商场最为关怀的问题。不过，现在来看劲风气候关于红枣产值的影响还无法评价，能够确认的是，这场出人意料的劲风的确造成了部分区域的减产。别的，劲风气候仍将继续，且伴跟着降雨蔓延至喀什等其他区域，关于红枣产值的影响还要亲近重视后期状况。

　　事实上，红枣的价格波幅显着，具有周期特色。2010年以来，因为红枣的大幅增产，价格一向呈大幅度的跌落趋势，比年走低。此外，因为新疆各区域差异化较大，价格信息不透明等要素，区域的红枣价格也存在差异，如巴州若羌的红枣，一向在质量方面保持着抢先，所以若羌红枣比商场的红枣价格高出20到30%左右。

　　依据恒疆期货与工业开展研究院计算的1998到2015年出产年度数据显现，我国红枣出产者价格全体呈现先上升后下降的趋势，并分为以下几个阶段：

　　1998年至2006年：红枣出产者价格较为平稳，受居民收入水平、消费习气及认识等影响，我国红枣的产销量较小，底子保持在5000到6000元/吨。

　　2006年至2011年：红枣出产者价格呈现快速添加趋势，从2006年的6448元/吨上涨至2011年的35251元/吨，价格挨近翻了5.5倍。此阶段红枣价格上涨的底子原因是供小于求，存在较大的需求缺口。受顾客收入水平、消费认识等要素影响，红枣的消费需求急速添加，但红枣出产增速不及需求。

　　2011至2015年：红枣出产者价格呈现出较大的跌落趋势。其间，2014年为价格最低点，红枣出产者价格跌至11270元/吨邻近，从最高点至最低点，红枣价格最大跌幅为23975元/吨。此次价格暴降的底子原因在于红枣产值严峻大于需求。受前期红枣价格暴升的影响，枣农很多培养枣树，红枣培养面积不断攀升，一起自2011年后新疆前期培养的枣树逐步进入盛果期，红枣单产快速添加，全体供大于求的现状愈演愈烈，终究导致红枣价格暴降。

　　相较于工业产品而言，农产品000061)具有固定的周期性特征，特定的时节供应特征使得农产品的价格动摇呈现出典型的时节性特征。

　　每年十月至次年四月是红枣的出售旺季，期间红枣出售价格高、量大。一方面秋冬季是红枣很多上市的时节，其他新鲜生果比较少，特别在气候比较酷寒的北方城市，养分价值较高的红枣能够作为补品消费；另一方面新疆红枣个大、丰满、色泽鲜亮，涵义红红火火，赋有传统文化颜色，中秋节和新年等传统节日前后是红枣消费最大的顶峰。跟着消费需求的添加，红枣库存的削减，出售价格开端昂首趋涨，到新年前后红枣的出售价格到达最高。

　　每年五月到九月是红枣的出售冷季，期间红枣出售价格较低，比出售旺季的价格低 20%，量比较小。首要因为夏日生果种类丰厚，红枣的替代品较多，一起气候炎热，使得人们更倾向挑选新鲜生果，对含糖量高，水分少的红枣需求较少，导致红枣出售价格开端跌落。别的，面对红枣行将老到上市，经销商为腾出库房和周转资金来收购新枣，上一年的红枣被逼贱价出售。

　　2.止损一致放在10350邻近，短线上方邻近，假如价格打破11000也能够中线持有。

　　《周度战略》是由期海远航买卖团队打造的实战品牌栏目，每周引荐或许呈现的要点买卖时机，本期《周度战略》共享教师为期海远航买卖团队金牌讲师刘健教师。

　　期海远航买卖团队：依托于美尔雅期货强壮的产研，资管力气，以追寻趋势的买卖理念为中心，在战略研判和买卖布局上，风格稳健方法老到，小损大利，具有完善的买卖系统，发掘短期波段爆发点，追寻中长期趋势。