又到了吃鲜枣的时节了，无论是在超市仍是水果店，大都能看到它们的影子。鲜枣，是指没有通过加工直接从枣树上采摘下来的果实。俗话说“一日食三枣，芳华永不老”，从古至今，红枣都被寄予厚望，所以枣便成为一众重视摄生朋友的保健佳品。

　　不过跟着时节的更迭，鲜枣上市后，许多朋友也在纠结，我到底是该吃鲜枣呢仍是吃干枣，这两者之间的养分差异又有几许呢？别急，关于鲜枣的养分与干枣的养分差异，今日日子菌跟朋友们啰嗦一下！

　　经现代医学研讨标明，红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸（其间有8种是人体不能自动合成的在），6种有机酸，36种微量元素及丰厚的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P，其间蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量最高，有维生素王之美称。

　　鲜枣中水分约为2/3，其含糖量在20%左右，每100克鲜枣中的维生素C的含量能够高达200-500毫克，可是晒干了之后，维生素C的含量就不值一提了。

　　鲜枣风干后的姿态便是干枣，干枣尽管表皮干硬，可是更利于保存。但是跟着水分的丢失，鲜枣中的养分也相应的遭到必定丢失，尤其是各种维生素所剩无几。

　　跟着枣中的水分的丢失，干枣中的养分也随之丢失。其间维生素C的均匀含量仅为8.7毫克/100克，而干枣的含糖量却相对上升，其含糖量为40%-50%，干枣中的碳水化合物和各种矿物质，比方铁、钙、钾等元素的含量也会有所丢失。

　　咱们吃鲜枣的意图除了品味它的甜美鲜美之外，便是弥补维生素c，因而，鲜枣清洗洁净后直接食用就能够啦。

　　不过需求留意的是，因为鲜枣的果皮较硬欠好消化，因而肠胃欠好的朋友应少吃。

　　干枣其实也是能够直接食用的，不过为了发挥其最大的养分，主张煲汤或者是煮粥食用。

　　3、用百合、莲子调配红枣煲汤，可对女人有躁郁不安、七上八下等症状，具有很好的安神助眠效果。

　　朋友们，关于红枣的养分及吃法如果您还有其他疑问的话，能够在谈论区留言，日子菌会尽量逐个回复哒！