我国的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其间最好的红枣在新疆，而新疆的红枣首要是南疆区域，为喀什、和田、阿克苏和哈密。为什么我要着重地域，由于每个地域产的红枣质量和种类也是不相同的。新疆首要有三种红枣，最好的骏枣是当年西北农林科技大学的教授从山西交城给移植曩昔的，成果移植曩昔种出来的枣子比在山西还长的好！！骏枣也新疆产值最大的枣子；第二种是灰枣，个头不大，是新疆本地种类，口感是红枣里最棒的，首要产区是若羌县，所以好多人把灰枣也叫若羌枣；第三种便是圆枣，首要产自哈密，咱们一般叫他哈密圆枣，是从陕北那儿移植曩昔的，个头、口感都比不过骏枣和灰枣，所以一般人不知道这种枣子。

　　要说枣的质量有必要从新疆各个地域的红枣特色开端说，产地是要害，枣子好欠好，全看长在哪！

　　影响红枣质量的有两个要素，榜首个是地域，第二个是树龄，和田、喀什在塔克拉玛干沙漠的南边，比阿克苏区域每年开春要早10天，霜冻也要晚10天，可以多享用20天的光照，这样就导致了和田和喀什区域的红枣要比阿克苏的红枣要好。

　　本年市面上呈现了一种吊干枣，宣称每年多承受20天光照，在树上天然吊干。我感觉纯属炒作，搞了一个概念，照这个说法和田喀什的枣都是吊干枣，由于不到时分谁会去把枣提早摘下来？那可是影响果品的。

　　和田区域是新疆榜首批开端栽培骏枣的区域，枣树的树龄要比喀什区域要长，所以和田的红枣又要比喀什的红枣好一些。当然这儿说的是均匀状况，可能在阿克苏也有那么几个园子的枣可以和和田的红枣相同好。

　　由于喀什区域的红枣产值其实比照阿克苏和和田，产值算是比较少的，质量与和田红枣距离也不大，一般商场大将喀什的骏枣也叫和田骏枣。说完和田枣子为什么好，再说该怎么挑选好红枣。榜首，别看个头，和田和喀什的枣子相同等级的红枣要比阿克苏的枣子短一点，可是各个都十分丰满，阿克苏的枣子长的那个大呀！！可是不丰满，肉少这些枣子都是同一等级。右边的便是阿克苏的，左面的便是和田的，可以显着看和田枣要小，阿克苏的要大。

　　第二，别依据枣核的巨细衡量枣子的好坏，阿克苏的枣子枣核十分小，和田枣的枣核就没那么小了，往往N多顾客依据枣核来判别枣子的好坏那就跑到沟里了。第三，看色泽，最好的红枣色彩是深红色的，不发黄，发黄的是枣树的光照被遮挡住了，老练时没有彻底变红所导致的。第四，触感，两只手抓一捧红枣，悄悄一捏，感觉是否有弹性，假如感觉能捏下去好深，那这个枣子要么是含水量过多，要么是枣子太脬，好枣子就能捏下去一点，然后还能敏捷康复。

　　上图这个红枣看起来很大，可是一点都欠好，便是咱们叫的的大干皮，批发一斤也就十几元。其实我们大可以不用忧虑红枣打了膨大剂什么的，在南疆由于当地气候原因，红枣长得那是十分大个！天然生成如此的，不存在什么膨大剂。更没有像有些人说的那么玄乎，扯什么枣子表皮摸过药什么的，枣子挂在树上是这个姿态的，从图片就能看出来巨细了。

　　采摘前的姿态便是这样，枣的巨细和褶皱是采摘时分就有的。土，的确存在的。由于新疆是沙漠，沙土，风沙气候多，天然就落在果实上，这个只需要用水冲刷即可。枣自身的色彩也是这姿态的。

　　新疆红枣还有一个最大的长处是没有病虫害，由于昼夜温差大，害虫很难存活。所以新疆红枣的质量不错，是天然有机的。

　　至于你让我证明凭啥就说和田枣园的枣就质量最好了~~~就好比你必定要说太湖蟹比阳澄湖蟹好吃，华晨宝马和德国宝马相同开，大宝天天见和雅诗兰黛相同好用……

　　关于等级比较紊乱，依照国家规范应该是一等、二等、三等。而网络上首要是三星四星五星六星来区别，这样的意图很简单，由于这个星级规范并不是国家规范，也便是说商家可以随意界说而不受控制，举个比方，网络上漫山遍野的29元包邮六星，你买回去之后一看还没旺仔小馒头大，你去投诉，人家一句话：我家六星便是这个规范！主张我们仔细看一些每家关于六星的规范界说，没有的话咨询下客服。

　　现在市面上关于新疆大枣的分级其实挺乱的，并没有一套官方一致的规范，不过只要是能过火级的枣质量都不错。

　　接近春节，许多人都挑选新疆大枣当年货，就算在大街上也随处可见用红枣走亲访友的，有的人更是爽性拉了满满一车。据记者随机路旁边采访，本年的红枣价格很平稳，承受采访的市民吴先生表明，自己收购五斤礼盒装的260元，两斤半精装的价格还不到150元，均匀下来也就不到一斤六十，还都是个大丰满的一级枣。一起据吴先生所说，新疆当地的农人合作社已经有一些渐渐在内地打出了名望，吴先生自己近三多年都是收购的一家品牌为枣酷的大枣来给公司发福利。比起好想你动辄一斤一两百的价格来说，直接原产地收购可以实惠得多，质量也有保证。

　　煲粥枣，便是淘宝店里许多的粥枣，其实煲粥枣是内地人的叫法。新疆人叫肉皮枣，或许是皮皮枣，也便是肉和皮连在一起的枣，在分级系统里没有皮皮枣的方位，自身归于筛选枣。无法做零食食用，只好煲粥了。皮皮枣很好断定，便是只要皮木有一点点果肉。

　　当然，这儿有必要提的是一种比较过火的工作，便是黑头枣作为分级枣，挂着新疆大枣的名义往内地出售，首要销往农村商场。

　　黑头枣呈现在商场上的行为是很过火的，由于这种枣严格来说是不符合流入商场的规范的。

　　红枣黑头是一种真菌引起的大枣病变，一般是过量运用激素，加上老练期成长环境湿润形成的细极链格孢菌感染，就成了黑头枣。一般来说黑头枣的呈现与栽培办理有亲近的联系，比方枣园的通风透光欠好，或许老练时节遭受雨水都会发生黑头。

　　黑头枣归于废物枣，在新疆都是直接喂羊的，现在有些内地无良商家把黑头枣运到内地农村商场作为和田大枣卖，价格的确是廉价，由于几乎没有多少本钱。干果新媒体枣库提示顾客购买前千万要擦亮眼睛，不能只图廉价。假如缺少专业的辨认才能最好挑选靠谱的商家，不能只看价格。