夏喝陈皮泡水，有3个天大的优点！俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。李时珍在《本草纲目》中也提到：“其（陈皮）治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

　　图源：小编拍照陈皮能取得这样的赞誉，可不是浪得虚名滴。具体来说，平常用陈皮泡水喝，能够得到这3大优点——1.开胃：食欲好吃嘛嘛香进入夏天，很多人的食欲都不太好，而陈皮就十分合适用来增进食欲。吃过陈皮的朋友都知道，陈皮酸酸的，吃完食欲的确变好了。而这要归功于陈皮中的挥发性物质，有开胃的效果，能协助人翻开食欲。

　　2.消食：吃美食不怕胃胀夏日的美食多，如小龙虾、烧烤、榴莲、冰淇淋等。很多人一不小心就吃出了烦恼——脾胃不好，积食了。这时候，能够通过食用陈皮来协助消化：陈皮苦中带辛，苦味能降气，辛味喜上行，两种滋味谐和在一起，就像开通了两个不同方向的通道，能把积滞在脾胃中的“能量”上下分流，然后到达解腻、化积滞的效果。3.健脾胃：脾胃养好不发愁脾胃衰弱是当下很多人的通病，这与多食生冷寒凉之物、熬夜以及饮食不节有关，往往表现为素常消瘦、面色萎黄、食欲不佳、消化不良，易腹泻、大便不成形等。而陈皮有健脾胃的效果，平常能够食用陈皮来维护脾胃。

　　图源：壹图网需求提示的是，陈皮健胃的效果是建立在胃寒的基础上，胃寒的人一般胃痛喜按、舌苔薄白，比较喜欢吃热食，所以胃热的人（常有胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等）一般不宜服用陈皮。换句话说，胃寒的人能够食用陈皮来健脾胃，而胃热的人就不合适了。说了这么多，仍是给我们说说陈皮冲泡办法：先将陈皮冲刷洁净，沥干水；再将它放入茶壶/杯子中，运用80摄氏度的开水冲泡后，即可饮用。

　　食用陈皮，留意这4点！1.这几类人不合适吃除了上面说的“胃寒人群”，以下两类人也不宜吃陈皮：①失眠多梦陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚（或气虚）的人服食。大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的状况，这便是比较典型的阴虚症状。假如进食陈皮，就会使炎热加剧。人一旦炎热，就很难入眠，或多梦、不能熟睡。②热咳陈皮尽管止咳化痰的效果，但咳嗽、气喘归于热盛（痰为黄白色的）时，吃陈皮不只不能治咳喘，反而会使病况加剧。

　　图源：壹图网2.不要用鲜橘皮替代陈皮有人可能会觉得，已然陈皮与橘皮都是“一家”，不如用随处可见的新鲜橘皮来替代陈皮。千万不要！吃过橘子的人都有领会，橘子皮的气味适当影响，这是由于其间含有很多的挥发油，挥发油进入消化道，会影响黏膜，引起消化功用紊乱。而寄存日久，则挥发油日减，隔年后黄酮类成分相对添加，才干更好地发挥其药用价值此外，鲜橘皮外表有农药残留，直接泡水喝，会对健康发生晦气影响。

　　图源：壹图网3.不要克己陈皮有人又要说了，已然橘皮不能用，那我自己做陈皮总行了吧，便利又实惠！打住！一是很难确保彻底去除橘皮上的农药残留；二是陈皮在制造过程中难以保存，很简略发霉蜕变。所以，假如不是专业人士，最好去药店买比较好。

　　4.少吃陈皮类的零食市场上还有一些“九制陈皮”“甘草陈皮”等陈皮制品，这些零食通过加工，添加了白砂糖、食盐、糖精钠、甘草等配料，因而药用成效大打折扣。并且，这些陈皮零食酸酸甜甜，一不小心就简略吃多，过量摄入糖和盐，也晦气于健康。所以，我们仍是少吃为妙。

　　陈皮这样吃，摄生成效翻倍！1.健脾和胃：蜂蜜陈皮茶食材：玻璃杯或保温杯1个，玻璃茶壶，陈皮一小把（可在药店购买，也可克己），原味蜂蜜适量。做法：烧沸水，把陈皮放入玻璃茶壶中，盖上盖焖5分钟左右，待陈皮散出香味；将其冷却到40摄氏度，参加蜂蜜调食即可。

　　图源：壹图网2.协助消化：大枣陈皮茶食材：大枣10枚，陈皮6克。做法：将大枣洗净，用沸水冲泡大枣和陈皮，等10分钟左右即可喝茶吃枣。3.调中开胃：陈皮油爆虾食材：虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜及水适量。做法：虾洗净去虾线，葱、姜切末；陈皮用冷水泡软；虾油爆七八分熟，陈皮与之快炒，参加黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜即可。

　　图源：壹图网提到优质的陈皮，很多人都会想到广东新会的陈皮。但市道上有不少以一般陈皮来假充广陈皮，该怎样辨认呢？给我们介绍几个辨认新会陈皮的小技巧——

　　简略5招，挑到新会陈皮第一招：望新会陈皮果皮完好，常3裂，表皮舒展、有很多大而凹入且均匀的油室，相对比较规整摆放，对光透视，油室点呈“蚊帐孔”状。第二招：闻新会陈皮有特有的芳香味，滋味浓郁，天然纯香。扯开一小瓣闻之纯香，伪者芳香味弱。

　　第三招：刮用指甲刮表皮，新会陈皮刮过的当地突显油光。第四招：吃撕一小瓣新会陈皮吃，微苦、甘、香，新会陈皮吃起来有苦、涩、痹的滋味。第五招：冲茶新会陈皮泡茶，泡十来次仍回甘香滑，无苦涩味，年份高的新会陈皮，茶色黄红，如琥珀般清亮通透，进口甘香浑厚。