民航资源网2018年8月31日音讯：2018年暑运，江苏东航食物有限公司认真落实精密、精准、精美、精彩的精密化服务理念，多措并重全力确保旺季出产平稳有序。

　　江苏东航食物有限公司总厨师长王兆强告知笔者，想要进入出产区域可不是件容易事，需求通过层层安检，再全副武装上作业服、口罩、帽子、鞋套才行。为在高温气候确保食物出产加工区域温度合格，公司全面检修了制冷设备，每天提前和拖延两小时敞开和封闭空调。专业的检验员还不连续地对食物质料、餐具器皿等进行全方位查看，以确保夏日食物卫生安全。

　　为进一步提高两舱旅客机上餐饮体会，除提供餐、金陵特征美食外，本年暑运期间，食物公司对精品航线机上头等舱餐食进行立异改善。新增的冰糖雪耳莲子羹、杨枝甘露等爽口的特征冷小吃，让旅客在酷热的夏日旅途中具有了凉凉一夏的清新体会，遭到旅客的好评和喜爱。

　　由于航空餐食的特殊性，须确保全程冷链运送。食物公司一方面依照航班时刻精准烹调，确保餐食新鲜度，另一方面还增加了配送环节干冰的用量来确保低温储运。

　　在配品间，安装人员依据航班旅客状况配发餐食和报纸、饮料等机供品，逐个查看并清点数量后，贴好航班号并签封。接着，机供品车并签封车厢门，驾驶室、车厢等五路监控和GPS定位体系全程敞开，司机依规则道路抵达机坪。在精准对接舱门后，作业人员进入机舱，先将前序航班的餐车等逐个交代运出机舱，再将满载后序航班所需机供品送上飞机，和乘务组完结核对交代作业。

　　遇到暂时升舱、增员等状况也不需求过多的忧虑，寄存有少数机供品的冷藏车就停靠在机坪邻近，接到调度告诉能够在第一时刻做弥补，如数量再大还能够紧迫从基地分配。顶着炎炎酷日，冒着50度高温驻扎机坪的李师傅说，接到补给使命，远机位’打着火就走’，近机位’扛起来就跑’是作业常态，都是为了飞机的正点起飞。

　　面临航食出产量由冷季的日均23000份到现在的日均27500份，顶峰到达29000份的需求激增，食物公司深度挖潜，提质增效确保供给。机供品陪旅客跨过山河大海，而他们却守着一席岗位，每天见证禄口的清晨与黑夜。女同志清点纸巾、牙具包、眼罩、袋装咖啡、糖包等细微物件，核验后签封贴航班号；男同志则担起重担，转移大包货品、运送餐车。虽然车间内有空调，但因时刻紧、使命重，我们仍是大汗一再，一天得换两三套作业服。

　　食物公司还在空间上下时间，战胜出产区域面积有限的实际困难，对出产空间进行深度挖潜。为确保本年暑运旺季出产，公司早在上半年就将配品库工作区域腾出，用于配品间物资堆放和安装。还合理地布局了机供品配发区域，将远程和近距离航线分隔，将世界（区域）航线和国内航线差异，专人专区进行办理。

　　在千万旅客乘坐东航江苏公司的班机时，他们会因可口的餐食和服务感到适意惬意。或许，很少有旅客会想到，一份份餐食、饮料等机供品正是有了食物公司员工们出产制备、清点装箱、贮存运送、核验交代等一个又一个环节的据守支付，才带给他们万米高空之上的舒适体会。让我们为食物公司这些安全优质确保供给，详尽标准深度挖潜的暗地作业者们点赞！