TCATAGS5-2019《航空食品企业航机员操作规范》（T CATAGS 5-2019）.pdf

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　　ICS 03. 220.50 V 09 T/CATAGS 中国航空运输协会团体标准 T/CATAGS 5—2019 航空食品企业航机员操作规范 Dispatcher operation specification for aviation catering company 2019 - 12 - 30 发布 2019 - 12 - 30 实施 中国航空运输协会 发布 T/CATAGS 5一2019 目录 前言. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . II l 范围. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 规范性弓I 用文件. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 术语和定义. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 根本原则 2 5 岗位资质要求 2 6 岗位工作职责要求 2 7 岗前要求 2 8 作业技术指标要求 3 9 操作要求 3 9. 1 食品车装车前的安全检查要求 3 9.2 航空食品车车厢门的操作要求 3 9. 3 航空食品和机上供应品的地面交接要求 3 9.4 航空食品和机上供应品的装配要求 4 9. 5 上、下航空食品车操作要求 4 9.6 航空食品车靠机和撤离指挥要求 4 9. 7 航空食品车轮挡的使用和操作要求 5 9.8 航空食品车支腿控制装置的操作要求 6 9.9 航空食品车车厢内控制装置的操作要求 6 9. 10 航空食品车过渡踏板的操作和使用上的要求 7 9. 11 航空食品车护栏的操作要求 7 9. 12 航空食品和机上供应品的装机、回收作业要求 7 9. 13 航空食品和机上供应品的机上交接要求 8 9. 14 航空器黄色警示带的操作要求 8 9. 15 航空器服务门的操作要求 8 9. 16 冰块的配备操作要求 8 9. 17 特殊天气下的操作要求 8 10 检查 9 10. 1 岗位资质检查 9 10. 2 岗位工作职责检查 9 10. 3 岗前要求检查 9 10. 4 作业技术指标检查 10 10. 5 操作要求检查 10 附 录 A (资料性附录） 过渡踏板设计指南. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 I T/CATAGS 5一2019 前 言 本标准按照GB/T 1. 1 —2009 给出的规则起草。 本标准由中国航空运输协会提出并归口。 本标准起草单位：厦门航空有限公司、中国航空运输协会航空食品分会。 本标准主要起草人：江晓鸥、张建勤、陈蕙颖、黄仕诚、丁英富、李玉香、陈子斌、黄文伟、王东 凉、高源、吴静、杨涛、赵易苗、许多。 II T/CATAGS 5一2019 航空食品企业航机员操作规范 1 范围 本标准规定了航空食品企业航机员根本原则、岗位资格要求、岗位工作职责要求、岗前要求、作业技术 指标要求、操作要求及检查等。 本标准适用千航空食品企业为航空器提供随机供应物品保障的人员。 2 规范性引用文件 下列文件对千本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用千本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用千本文件。 GB/T 3608 高处作业分级 GB/T 28591 风力等级 GB 31641 航空食品卫生规范 CCAR-140 民用机场运行安全管理规定 CCAR-300 航班正常管理规定 CCAR-329 民用航空运输机场航空安全保卫规则 CCAR-343 公共航空运输企业航空安全保卫规则 CCAR-398 民用航空安全管理规定 CCAR-331SB-Rl 民用机场航空器活动区道路交互与通行安全管理规则 AC-121- lOlRl 大型飞机公共航空运输航空卫生工作要求 AC-121/135-FS-2008-26 关千航空运营人安全管理体系的要求 AC-140-CA-2019-01 运输机场航班保障专用设备操作人员配置指南（试行） AP-140-CA 机场外来物管理规定 MH/T 6016 航空食品车 中国气象局令第16号气象灾害预警信号发布与传播办法 3 术语和定义 GB 31641 中界定的术语以及下列术语和定义适用千本文件。 3. 1 机上供应品 供航空旅客及机组人员在民用航空器上使用的服务用品（具）。 3.2 航空食品车 在民用机场内使用，为航空器上的旅客和机组工作人员配送食品的地面专用设备。 3.3 餐车 用千承载航空食品或机上供应品等服务机上旅客的轮式运输工具。 T/CATAGS 5一2019 3.4 标准箱 用千承载机上供应品等服务机上旅客物品的箱式运输工具。 3.5 烤箱架 用千承载冷链热食食品的层架式装配工具。 3. 6 外来物 (FOD) 飞行区内可能会损伤航空器、设备或威胁机场工作人员和乘客生命安全的外来物体，以下简称FOO。 [AP-140-CA 1. 4. 2] 3. 7 高处作业 在距坠落高度基准面2米或2米以上有可能是在坠落的高处进行的作业。 [GB/T 3608 3. 1] 4 根本原则 4. 1 航空食品企业应建立航机员安全操作规程并监督落实，有效控制操作人员和航空食品的配送过程 产生的风险。航空食品企业启用新机型、新航空食品车等新设备，应按照 AC-121/135 启动风险管理， 全面评估操作规程的可行性和安全性，确保新项目运行风险可控。 4. 2 航空食品企业用千航空器保障的航空食品车应符合MH/T 6016 的标准。 4.3 航机员卫生规范和航空食品的配送过程应符合GB 31641 要求，遵守 CCAR-331S8-Rl 等文件要求。 5 岗位资质要求 5. 1 应通过民用机场运行安全、食品生产及配送、食品车指挥作业等相关知识的初训，且每年应不少 千 1 次的复训。培训及考核内容应符合CCAR-140 。 5.2 应取得当地制证机构颁发的机场控制区通行证。 6 岗位工作职责要求 6. 1 应完成责任航班航空食品、机上供应品的配送以及回收服务保障，以确保航班正常。 6. 2 应负责责任航班航空食品、机上供应品配送过程的相关安全保障工作。 6. 3 应负责责任航班保障的相关信息传递。 6.4 应负责航空食品车作业的指挥，按照航空食品车既定操作规程做好辅助性安全工作。 6.5 应根据航空食品企业的既定规程，完成保障过程的其他操作。 6.6 应按照保障规程做好或协助做好各种紧急状况的应急处置。 7 岗前要求 2 T/CATAGS 5一2019 7. 1 应确保航机员未患有影响安全操作的疾病，并禁止服用有影响安全操作的药物或饮用含酒精的饮 料。 7.2 应根据 CCAR-140 要求穿着带有反光标识的岗位制服。 7. 3 应检查和测试对讲机等无线设备，以确保航班保障信息传递设备处千良好的技术状态。 8 作业技术指标要求 表l 给出了航机员作业质量技术指标要求。 表 1 航机员作业质量技术指标 作业类型 航空食品车与 航空食品车静 航空食品车车 伸出的航空食 航空食品车撤 止状态下轮挡 厢上升后平台 品车平台前端 离航空器时指 航空器机身最 外沿的距离 与轮胎的距离 与机舱门槛下 与航空器门槛 挥员与航空食 的距离 外沿的距离 品车的距离 常规值 60厘米 2厘米 20厘米 15厘米 300厘米 允许偏差值 土 10厘米 土 1 厘米 土 10厘米 土5厘米 土 100厘米 9 操作要求 9. 1 食品车装车前的安全检查要求 9. 1. 1 航机员应确认航空食品车厢内安全、无异物； 9. 1. 2 航机员应确认随车轮挡、航空食品车过渡踏板、门锁及餐车绑带等附件完整、有效。 9.2 航空食品车车厢门的操作要求 9. 2. 1 航机员在开启航空食品车车厢门前应确认车厢门及锁栓安全有效。开启时应轻拉轻放，以免对 自身或设备造成了严重的伤害。 9.2. 2 关闭航空食品车厢门时应确认门栓扣环处千安全状态；在车厢内关闭车门应栓锁限位销，以防 弹起；在车厢外关闭车门应及时上锁。 9.2.3 当航空食品车运载航空食品或机上供应品时应按照 CCAR-343 《公共航空运输企业航空安全保 卫规则》要求，在运输全程锁闭并加封有编号的签封。 9.2.4 在操作航空食品车厢门时应遵循“开前闭后、开后闭前、前后不通透”的原则。机坪内禁止在 一端车厢门未完全闭合、上销的情况下，开启另一端的车厢门。 9.3 航空食品和机上供应品的地面交接要求 9. 3. 1 航机员应根据承接的航班保障任务，确认责任航班的航班号、飞机机型、飞机机号、保障时间、 停靠机位、起飞时间等信息。 9.3. 2 应与交接人员核对航空食品、机上供应品和服务用具的品类、数量等信息。 9.3.3 应检查、确认餐车等运载器具内无异物，轮式用具刹车性能完好。 3 T/CATAGS 5一2019 9.3.4 交接过程控制应满足GB 31641 的有关要求。 9.3.5 交接完毕应按照 CCAR-343 要求，在餐车上加签封，签封应当有编号。 9.4 航空食品和机上供应品的装配要求 9.4. 1 交接后航空食品企业应结合实际制定相应的操作规程，并采用有效的连接方式，确保航空食品 安全、平稳地进入航空食品车车厢。 9.4. 2 应确认航空食品车车厢内所有轮式用具处千制动状态。绑好航空食品车厢绑带，确保车厢内物 品在车辆行驶中稳固，不随意移动。 9.4. 3 应确认交接现场无遗油保障物品，杜绝少配、错配、漏配送现象。 9.4.4 航空食品车发车前航机员应再次确认责任航班的航班号、飞机机型、飞机机号、停靠机位、起 飞时间等信息，并在保障期间与保障信息传送岗位保持良好的信息沟通和传递。 9.4.5 航机员在配送过程中应符合CCAR-343 的要求。 9.5 上、下航空食品车操作要求 9. 5. 1 航空食品企业应根据航空食品车型的不同，制定相应的航机员上、下航空食品车的操作规程。 9.5. 2 航机员上下航空食品车应按以下要求执行： a) 遵循抓紧踏稳、安全攀爬的原则； b) 避免在航空食品车厢升降的过程上下航空食品车； c) 尽可能避免从航空食品车的左右侧上下航空食品车。 9.5. 3 航机员起身离开驾驶室应按以下要求执行： a) 侧身面向驾驶室，左手抓住驾驶室扶手，右手扶住己打开的车门，右脚踩稳脚踏板，稳步退出 驾驶室； b) 最后一位航机员离开驾驶室，应随手关闭打开的驾驶室门。 9.5.4 航机员攀上航空食品车厢内时应按以下要求执行： a) 一手抓紧车厢扶手，另一手抓紧航空食品车厢门扶手，单脚踏稳车梯，交替上爬； b) 到达恰当高度，一手抓住厢门把手，另一手抓航空食品车车厢门框扶手，拉至顶置点后再进入 车厢内； c) 待航机员全部进入车厢，最后一位航机员应随手关闭车厢门，扣好安全保护装置。 9.5.5 下车时航机员应按以下要求执行： a) 面向车厢，抓紧车厢扶手，脚踩车梯踏稳，退离车厢； b) 最后下车人员下车时应关闭车厢门； c) 严禁跳跃式下车。 9.6 航空食品车靠机和撤离指挥要求 9. 6. 1 航空食品企业应根据不同的运行保障情况制定相应的安全指挥规程。航机员在机坪作业时应严 格遵守 CCAR-140、 CCAR-331SB-Rl 等。 4 A

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