近日，在北京航空食品有限责任公司呼和浩特市分公司热厨包装间内，身着统一工作服、佩戴口罩和手套的工作人员正分装炒菜、米饭至餐盒中。呼和浩特白塔机场海关关员正在对加工车间生产流程及食品卫生情况做日常卫生监督。

　　民以食为天，食以安为先。相比于其他饮食业，航空食品卫生安全要求具有其特殊性。空港口岸客流量大，要满足来自五湖四海旅客的不同饮食上的习惯和口味需要。特别是航空配餐，需要向机组人员和乘客提供多样、便捷、安全的配餐食品。正是这样的特性，使得航空食品安全显得很重要。

　　“随着新年假期的来临，国内外旅客量迅速攀升，为了确认和保证口岸食品安全，我们积极开展空港口岸食品卫生监督专项行动，全力做好航空食品卫生监管工作。”呼和浩特白塔机场海关监管三科副科长邢琛表示。

　　为全心守护广大旅客“舌尖上的安全”，抓好口岸食品安全，呼和浩特白塔机场海关积极作为优化服务，全力促进高水平质量的发展，切实把主题教育成果转化为立足岗位、再建新功的强大动力。紧盯食品卫生状况，一方面对航空食品的原材料采购和验收、食材的储存工艺流程等进行全流程关键控制点监管;另一方面开展食品原料和成品的安全抽查，保障空港旅客“舌尖上的安全”。“积极努力配合海关开展卫生监督，是我们企业的责任，同时在海关的监督下，我们也可以更好地提高食品安全保障水平，完善食品安全应急处置机制。”内蒙古空港航空食品有限责任公司工作人员说。

　　呼和浩特白塔机场海关在日常卫生监督的基础上，按照口岸食品安全风险程度，对口岸食品生产经营单位做量化分级管理，充分应用“双随机、一公开”检查手段，做好科学高效的动态监管。“我们根据每次的检查结果对企业信用等级进行动态监督，保障旅客‘舌尖上的安全’。”海关工作人员齐雨霁说。